由亚洲食品信息中心（AFIC）与国际生命科学学会中国办事处（ILSIFP）共同举办的2004年中国新闻界研讨会日前在上海召开。在研讨会上，专家指出，全世界包括中国在内的第一号食品安全问题是由致病性微生物引起的食源性疾病。
在研讨会上，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所高级教授陈君石表示，我国食品安全总体情况在逐步好转。许多消费者关心较多的是食品农药等化学污染问题，其实全世界包括中国在内的第一号食品安全问题是由致病性微生物引起的食源性疾病。据统计，2001年我国卫生部共收到食物中毒报告706起，发病22193例，死亡184例。根据世界卫生组织估计，发达国家食源性疾病的漏报率在90％以上，而发展中国家则为95％以上。以此推论，我国目前掌握的食物中毒数据仅为实际发生的食源性疾病的“冰山一角”。现在我国广大的消费者对于食品安全问题的真实情况缺乏正确的认识和态度，媒体的正确引导和足够重视将有助于我国居民对自身日常膳食的安全和健康问题引起关注。
据了解，亚洲食品信息中心成立于1998年，是总部设在新加坡的非赢利性组织，简称AFIC。
