提起百姓酒史，犹如提起人类史源，其悠远，其长久，其深厚无以论比。自从我国各种香型白酒标准陆续发布以来，在许多百姓心目中，标准仍是一个陌生的概念，但随着我国经济的迅猛发展，特别是70年代之后，广大消费者的标准观念才得以真正开觉。
但开觉的程度如何？近年，笔者领略了这样一种境界。同是白酒产品，不同消费层次，价格和标准法码会压出不同的结果来。层次高的消费者已普遍认识到购买的产品一定要符合国家标准，即使价格高，但这一部分消费者却是众多人群中的少数，因此决定了我国的大部分低收入消费者以价格来消费，由此而来，中国消费者“感”问白酒标准能几何是一个值得我们探讨的问题？
那么即使知道白酒产品标准的部分消费者却是众多人群中的少数是否对标准真的了解吗？否！确切地讲，目前的市场上白酒分为酒精勾制酒与纯粮粮食酒、无烟工厂与正规公司；但他们有共同之处，即执行的国家标准相同。
目前，白酒业发展已日新月异，白酒技术成熟有极，任何一个只要能跨入白酒生产许可证门槛的企业（白酒生产许可证由于种种原因门槛很低），为了降低成本，以低廉的价格、高提成进店比例占领和扩充中高档白酒市场，其法宝就是购以低档酒精勾制完全符合国家标准的不同品种，不同规格高、中、低档白酒产品，开发各种名目繁多的白酒新品，因其低廉的成本低价位的“纯粮生产”促销，许多消费者又没有能力辨别，再因酒精酒味纯，没有一定品尝功底的专业人士，是很难辨出真伪，因此愿者上钩，不明真相的消费者待日后才能隐隐约约感觉有异，但低廉的价格诱惑和名目繁多的促销金却难以抗御。
但笔者认为，作为中国白酒标准制定的最高权威部门一一国家质量技术监督局、卫生部、白酒专业委员会等相关部门，在制定国家白酒产品标准时，能否从消费者利益出发，真正区分纯粮酿制酒与酒精勾制酒，并有一套行之有效的监督机制，确实为不明真相的广大消费者买个“明白酒”。也是对务实企业还以一个明确的“正身”标准，我相信这是广大酿酒业有志之士企盼已久的“金信良音”。中国白酒标准到底会怎样掀开面纱面对“白酒畎子”们，早该修订亮相的白酒标准会是怎样的呢？中国消费者“感”问白酒标准能几何到何种程度，相信会很快“感”问的。
