“富”字冷冻食品有限公司是我市第一家生产速冻“扬州包子”的外向型企业，经过１３年的发展，已经具备了班生产１６万只包子的能力。该公司借助品牌优势，通过国内外零售巨鳄沃尔玛、麦德龙、华润、苏果、时代等物流体系，在全球布设了４０００多家销售网点，将“扬州包子”推向了美国、加拿大、墨西哥、日本、香港等地市场。
另据介绍，从２０００年起，“富”字公司开始着手对扬州肴肉、清炖狮子头、蟹粉狮子头等１５个品种的淮扬特色菜肴进行工业化生产研制，并于去年底试投产。“富”字公司有关人士称，公司决定明年春节后再投入５００万元，全面启动淮扬菜工业生产基地建设。
