由四川成都乡王食品有限公司自主研发的“康通双歧因子咀嚼片”日前通过了成都市科技局组织的科技成果鉴定。
“康通”双歧因子咀嚼片是一种以高纯度异麦芽低聚糖为主要原料直接加工生产的休闲食品，低聚糖含量达60％以上。异麦芽低聚糖是功能性低聚糖的一种，其最重要的作用是促进双歧杆菌的增殖，被誉为“双歧因子”。而双歧杆菌与人体的生长、机体的新陈代谢息息相关，它可以选择性地将低聚糖水解成醋酸和乳酸，使肠道内pH值下降，从而抑制肠道内有害细菌的生长。
成都乡王食品有限公司攻克了异麦芽低聚糖极易吸潮等技术难题，提高了产品生产时的脱模性，开发出全套生产工艺，生产出双歧因子咀嚼片。该产品的创新性在于其双歧因子含量高，采用国内首创的制片成型包装技术，食用方便，口感宜人，质量稳定。
专家鉴定认为，该项目开创了低聚糖产品加工的新领域。产品工艺路线合理，配方科学，保持了双歧因子咀嚼片应有的口感和风味，克服了传统产品的某些缺陷，具有市场竞争力。
目前，该公司已形成年产300吨的生产规模，第二、三期工程正在建设中，2006年可达年产800吨的生产规模。
