超市里方便粉的牌子越来越多，但缺少响当当的大品牌，市场规模也仅有方便面的1％。最近，一批方便粉厂家欲通过打“地方名小吃”牌，走清淡口味等办法，去争夺庞大的方便面市场。
记者昨日在武汉市内一些超市内见到，白家、巨星、快点等数个方便粉品牌摆在货架上，部分厂家更是打起了“地方名小吃”的牌子，大有与统一、康师傅等方便面巨头一较高下的势头。业内人士称，今年，不少方便粉厂家均在武汉增派“人手”，希望将其市场份额进一步做大。
方便粉欲“有所作为”
超市里的方便粉产品各有特色，如白家方便粉丝，打的是“四川名小吃”的招牌，巨星的方便米粉，走的是清淡口味的路线，然而不管是特色小吃还是普通米粉，据超市营业员介绍，“销量都还不错”。
近来，一些方便粉厂家“瞄准时机”，欲在武汉市场上有所作为。记者采访中了解到，有的品牌专做商超，有的专注于学生，走校园营销的路子。
作为全国最大的方便粉丝厂家，四川白家食品有限公司有关负责人称，“武汉的地域文化与四川有相通之处，一些川菜馆在武汉也大受欢迎，所以我们希望借‘地方名小吃’的特色，将武汉方便粉丝市场做大一倍！”
武汉市场还没有“老大”
在武汉一大型外资超市内，记者发现，方便粉的品牌有6个，而方便面的品牌有5个。尽管数量占优，但从产品的结构来看，方便面较为合理，既有副品牌的支撑，又有不同的口味和系列产品。
据超市有关人士介绍，武汉的方便粉市场上，各家的份额相当，没有一个品牌占有绝对优势，可谓“伯仲难分”。而根据方便食品行业的统计，目前我国方便粉的年销售额仅为方便面的1％，市场潜力不容小看，正是看中了这个市场，黑五类、龙大等企业也大举进入，方便粉的市场活跃起来。
