三角形是最具稳定性的平面图形。从昨日起，麦当劳公司自１９９９年以来推出的最重要新品——“珍宝三角”以三角形这种前所未有的形状面世。
借新品这种时尚而略带有另类色彩的全新外形，麦当劳开始悄然改变在中国消费者眼中“不善变化”的形象。
“大饼”成为主食
变化的不仅仅是外形。在一块全麦的薄饼中包裹着牛肉或鸡肉，颇有点类似中国北方传统食品：馍夹肉或煎饼裹大葱。
湖南麦当劳（餐厅食品）有限公司行政部督导贾英表示，从２４日起，“北方裹饼”（珍宝三角）将和汉堡包一样，成为其主食。在中国，麦当劳延续了近５０年的单一主食品种结构从此改变。
麦当劳以卖汉堡、薯条闻名全球。尽管近年不断推出新品，始终是在汉堡包上进行“局部改造”，或者是为配合各类汉堡包销售而增加一些短期辅助产品。
依靠不断复制这种单一品种的简单产品结构模式，麦当劳在全球市场迅速推广其高质量快餐理念，最终发展成为全球规模最大的快餐集团。目前麦当劳已在全世界１２０多个国家和地区开设３万多家餐厅。
借鉴中国传统吃法，在中国全面推广“珍宝三角”可谓麦当劳“史无前例的创新”（麦当劳方面语）。在进入中国多年后，麦当劳一直“塑造”人们饮食习惯和口味的做法开始大幅改变，中国消费者的饮食习惯开始影响麦当劳。
借力本土化抢滩圣诞
自１９９０年进入中国市场以来，麦当劳已经在中国投资了１０亿美元左右，开设了６００多家餐厅。但在快餐业竞争白热化的今天，麦当劳也难保优势。
作为中国快餐行业中开店最多的企业，肯德基餐厅在中国已突破１０００家，遍布中国１５０多个城市。
在中国市场上，目前肯德基平均每个月就推出１．５款新产品，而麦当劳仍围着那几款全球熟知的汉堡包做文章。
麦当劳执着地坚持洋快餐全球产品一致的标准化尺度；而肯德基通过眼花缭乱的本土新品，在中国飞速发展。肯德基自年初打出“立足中国，融入生活”的市场发展理念后，本土化进程大幅提升。
强大的竞争压力，迫使麦当劳决心主动适应本土习惯、推陈出新。湖南麦当劳（餐厅食品）有限公司首席代表朱纪敏说，这种三角形的全麦薄饼将引领餐饮流行新时尚，特别适合白领及喜爱时尚的人士。
随着全新主食上市的同时，麦当劳还推出了中国消费者耳熟能详的红豆及绿豆饮料。
离圣诞节正好还有整整一个月，中国口味成为了麦当劳抢滩圣诞大餐的先锋。
多样化与标准化之惑
其实，无论是肯德基还是麦当劳，对中式食品的态度都经历了一个过程：从刚刚尝试时的低调不语，转变为不置可否的“暧昧”，再到开始大方地对每个产品都进行宣传。
可以肯定地说，本土化的做法将带给洋快餐更多的市场占有率，但业内人士也表示出另一种疑问：品牌的魅力和威力集中体现在其对市场的影响力，简单来说是品牌影响市场，而不是品牌随时被市场左右；越来越多的中式口味食品出现在洋快餐店里，会不会削弱其汉堡、薯条的影响力？湖南商学院营销专家贺康庄认为，洋快餐取胜的秘诀在于产品供应的标准化和持续性，新品的推出将对这种既往的标准化带来巨大考验。
事实上，作为本土化“先锋队”的肯德基，先前频频推出川味、粤味、西北风味等多个品种都只是中短期产品。
麦当劳的这种全麦薄饼的市场地位会否像三角形一样稳固，会否像汉堡一样，真正成为长盛不衰的“当家花旦”呢？
市场将证明一切。
