据新华社香港１１月１６日电，鉴于较早前有报道指内地和本港市面的罐头食品含有超标的添加剂或有害物质，香港消委会挑选了４８种罐头样本，包括午餐肉、五香肉丁、油浸吞拿鱼、茄汁沙甸鱼、豆豉鲮鱼、忌廉鸡汤和牛尾汤等化验。
香港消委会表示，根据内地标准罐头鱼重金属砷的含量，不可以超过食物重量千万分之五﹔但在测试样本中，９款茄汁沙甸鱼及８款油浸吞拿鱼重金属砷的含量均超出内地的标准，高达三倍，但仍符合香港法例规定。
香港消委会宣传及社会关系小组主席程伯中解释，内地与香港两地计算砷的准则有别。香港单以重金属氧化砷（即对人体有害的砷）为基准，但内地是以整体的砷含量计算，因此出现较大的差距。
他说，根据联合国粮食及农业组织和世界卫生组织联合食物添加剂专家委员会的建议，体重１５０磅的成年人，每日不摄取多过０．９毫克的无机砷，对身体不会构成影响。他建议市民注意均衡饮食，不要每周进食超过９罐鱼罐头。
程伯中说，砷是一种重金属，积累在体内会损害神经及消化系统。由于含砷的污染物流进海后，鱼类进食及呼吸时会把砷吸进体内，砷在鱼体会随着时间积聚﹔而不同鱼类的砷含量与其生活环境和饮食习惯有关，栖息在淡水湖泊和溪涧的鱼含砷量较少。
