为了预防缺铁而导致的各种不良身体症状，今年９月底，卫生部疾病控制司下发了在全国推广铁强化酱油的通知，并且批准了１２家企业生产这种“特殊”酱油，但记者昨日在郑州市场上调查时发现，这种“特殊”酱油在各大小超市非常少见，只在紫荆山路的一家大型超市发现了它的踪影。 河南省疾控中心营养与食品卫生研究室负责人张主任告诉记者，由于我国居民饮食以植物性为主，因此是世界上缺铁性贫血发生率较高的地区之一。其中儿童、孕妇和老人是重点人群。为此，中国疾病预防控制中心实施“利用铁强化酱油改善我国居民缺铁性贫血”的项目，将在今后四年内在全国各省市自治区直辖市逐步展开。 铁强化酱油的价格会不会比普通的价格高呢？卫生部首批指定生产铁强化酱油的石家庄珍极酿造集团有限责任公司有关负责人告诉记者，目前他们生产上市的袋装铁强化酱油价格在１元左右，与普通酱油一样。 中国疾病预防控制中心联合中国调味品协会从众多酱油厂家中挑选了１２家企业生产铁强化酱油，百姓在选购时一定要注意。 １２家企业为：佛山市海天调味食品有限公司；联合利华食品（中国）有限公司；石家庄珍极酿造集团有限责任公司；吉林省北康酿造食品有限公司；北京虎王和田宽食品有限公司；北京和田宽食品有限公司；北京王致和集团金狮酿造厂；江苏仙鹤食品酿造有限公司；上海淘大食品有限公司；贵阳味莼园食品（集团）有限公司；中山福金香调味食品厂有限公司；天浩圆酿造（徐州）有限公司。
