日前，由上海崇明县几家规模较大的老白酒企业———东明酿造有限公司、大陆酿造有限公司、绿岛米酒酿造有限公司、新光酿造有限公司等发起，联合十几家具有生产规模的企业共同举办了“联合行动起来，共同拯救崇明老白酒”的活动。本次活动得到上海市酿酒专业协会和上海崇明县技监局的大力支持。
崇明老白酒是上海崇明县的一大地方特色产品，也是惟一具有上海本土风味特色的饮料酒。是在传统工艺基础上，选用产自崇明本土的稻米，利用微生物发酵技术酿制而成。崇明老白酒酒液晶莹透明、醇香爽口、风味独特，深受上海市民尤其是市郊广大消费者的喜爱。但是，近年来随着大量家庭作坊工厂的产品相继涌入市场，这些产品以低劣的品质和极低的价格上市，在行业内造成了恶性竞争，严重扰乱了上海老白酒市场，导致了上海老白酒的“变味”。
面对老白酒市场的急剧萎缩和行业难以为继、岌岌可危的境况，具有悠久历史的崇明老白酒企业发起了本次“拯救老白酒”行动。他们呼吁，行业要联合、组织起来，紧紧依靠行业协会和当地政府的支持，振兴崇明老白酒。本次活动探讨了在目前我国法律框架下的组织形式、机构以及修改完善老白酒的行业标准的可行性，并获得了参加企业的一致拥护。
据了解，上海市酿酒专业协会将在组织上、技术上提供服务和帮助，上海崇明县技监局则将从执法上给予支持。
