上报到卫生部的食物中毒事件发生在江苏淮安市涟水县,一个个体的烧鸡、凉菜摊“放倒了”98个吃过他产品的人。这次中毒发生在10月3日,中毒原因被很快破译——是亚硝酸盐中毒,食品中亚硝酸盐量超过国家规定的标准400多倍。这次食物中毒最大的不幸是,一个孩子在转院途中死亡。其余的住院者现在均已出院。
此次食物中毒已属于“重大食物中毒”的临界,标准的重大食物中毒为百人以上且有人死亡。事情发生后,当地立刻成立了具有应急性质的领导小组,分别由卫生、公安、工商等相关部门组成,调查事故原因,安抚民众情绪,现在引发事端的小摊已被查封。