国家监督抽查连续合格企业经验摘编 ：
产品质量是企业永衡的主题，食品质量事关人民群众的生命安全。“安徽阜阳劣质奶粉”导致170多名婴儿营养不良综合症，并有十多人死亡。我们依据国家质检总局公布合格的部分奶粉生产企业，摘编了他们保证产品质量的经验和做法。
石家庄三鹿集团股份有限公司——
三鹿几十年如一日，坚持“把消费者当亲人，为亲人的健康负责”的理念，不断强化质量管理模式，产品质量得到不断提高。1998年就通过了ISO9002-1994质量管理体系认证，推行了HACCP管理，现在又通过了ISO9001-2000版认证和ISO14001环境管理体系认证，将生产经营的各部门纳入质量安全体系覆盖之下，实现了质量体系完善化，质量管理标准化，质量考核严格化，质量控制规范化。三鹿奶粉、液体奶成为国家免检产品，并双双荣获中国名牌产品称号，三鹿婴儿奶粉被国家卫生部确定为“第一批卫生安全食品”。同时，企业荣获全国“五一”劳动奖状、全国食品工业优秀企业四连冠、全国质量管理先进企业、农业产业化国家重点龙头企业等70多项国家级以上称号。
质量永远是食品企业的核心。在日常的生产经营中，三鹿集团坚持以人为本，严把各道工序质量关，确保乳品安全放心。
上海光明乳业股份有限公司——
光明乳业股份有限公司是全国最大规模的乳品加工企业之一，连续7年保持了良好的盈利能力和成长性，在光明乳业的眼里，追求百分百品质是企业持续发展的坚实保证，是公司在激烈的市场角逐中占先的一张“王牌”。
光明乳业一直倡导“好奶好牛百分百”。为了产品百分百的优异品质，公司从奶源建设着手，建立了全国最先进的种公牛站，拥有全国最先进的种公牛。从去年开始，他们以对中国消费者负责任的态度，投入了大量的人力、物力和财力，实施从生奶源头控制和运输、生产全过程的管理，实行全产品无抗奶，把对消费者的安全承诺提高到了国内的最高水平。与此同时，公司先后建立了ISO9002质量保证体系，通过了ISO9001—2000版和HACCP认证，产品质量得到了进一步的提高和保证。2004年1月，北京质量技术监督局向北京光明乳业股份有限公司颁发了编号001的全国第一张乳品生产质量安全（QS标志）市场准入产品生产许可证，至2004年4月，光明乳业全国20家工厂已经全部通过国家质量技术监督局，计量检测体系的认证证书。从质和量两方面都满足消费者的需求。光明系列乳制品真正成为了消费者心目中的“放心食品”。
内蒙古伊利实业集团股份有限公司——
内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一，是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一。
伊利集团拥有全国最大的优质奶源基地-内蒙古呼和浩特市、呼伦贝尔大草原、黑龙江杜尔伯特大草原,保证了伊利的纯天然品质。伊利在奶源建设方面进行了一系列的创举，实行“公司+农户”的方法，建立“分散饲养、集中挤奶、优质优价、全面服务”的全新经营模式，从而保证了优质充足的奶源。2002年，伊利牌纯牛奶在乳品行业独家获得《质量安全国家标准合格产品》证书。同年，伊利集团所属的液态奶事业部首先通过了国际食品行业中通行的HACCP管理体系认证，成为国内乳品行业第一家实现食品安全有效监控的企业。2003年初，伊利集团所属冷饮事业部、奶粉事业部、原奶事业部也全部通过第三方审核。为国内食品加工业起到良好的示范作用。2003年12月15日，伊利集团获得了素有“绿色壁垒通行证”之称的ISO14001环境管理体系的资格认证证书。
北京三元食品股份有限公司——
牛好，奶才好。这是三元牛奶的质量特点和竞争优势。从上个世纪九十年代初开始，三元公司就把发展的目光放在了国外优秀牛种的引进、繁育和推广上，用世界名牛生产出中国的名牛奶。 三元良种奶牛的繁育和养殖充分反映在三元集团的北京奶牛育种中心内。它是一个国家级的奶牛良种产业化龙头企业，国家高技术奶牛胚胎产业工程示范基地，是国家级重点奶牛繁育与推广中心，也是全国目前最大的奶牛基因库。
在管理与科研上，他们坚持做到“三个对接”，即：在技术上与大专院校和科研院所对接，加快科技成果转化，提升企业的科技水平；在市场上与郊区农业产业化对接，扩大产业规模，带动农民致富；在质量上与国际惯例和国际化市场标准体系对接，参照国际惯例和发达国家标准，组织生产。几年来，他们先后承担了国家有关科研推广项目122个，其中43个获得了国家和部（市）级奖励。
他们按照国际标准强化源头管理。在国家质检总局确定的100家标准化体系建设试点单位中，三元集团是全国农牧系统唯一的一家。在TMR饲喂技术方面，在集团得到全面落实。在DHI检测方面，养殖场的1.7万多头成母牛全部参加检测，每月进行一次。给每头奶牛建数码技术档案，把所有牛的号码、图象，谱系等全部通过数字化输入电脑，实行了网络化管理。目前，他们的成母牛均单产量已达8800公斤以上，奶质的主要指标均高于同行业标准，达到国际先进的欧盟标准，即：乳脂率3.6%以上，乳蛋白率3.1%以上，总干物质12%以上，牛奶SCC（体细胞）控制在35万以下，微生物指标控制在10万以内。
黑龙江省完达山乳业股份有限公司——
完达山乳业从2002年初率先在全国实施“放心奶工程”，从基地、奶源、加工、检测、生产、包装、配送直到企业的服务、品牌形象、文化传递等，都按绿色食品标准要求运做。
完达山奶源基地地处北纬45—46度，覆盖松嫩、三江、穆兴三大平原。良好、独特的生态资源与自然资源为实施“放心奶工程”创造了独特的优良环境。
在生产过程中，完达山乳业按照国家标准生产，每个车间、每条生产线、每道工序都装备了精密的质量检测设备，产品通过了ISO9001-2000版国家质量认证，企业相继通过了ISO14001环境管理体系、HACCP（危害及关键点控制）食品安全认证体系的认证，并导入“5S”进行现场管理等国际先进的有关管理方法，同时实行严格的“质量检测跟踪体系”，从原奶收购、存储、预处理到均质、灭菌、灌装，都有严格的监测手段和专职的品控员，对发生问题的产品进行追溯，对上市产品进行产品质量跟踪，同时建立了完善的质量考核体系。目前，完达山乳业已有40个产品获得了国家绿色食品A级认证，绿色食品占产品总量的93%以上。
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司——
蒙牛奉行“产品等于人品”的质量理念，追求“出厂合格率100％”的质量目标。企业通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、GMP、HACCP五大体系认证，通过绿色食品认证。“蒙牛”商标2002年被认定为“中国驰名商标”。液态奶荣获“中国名牌产品”称号，并被列为国家免检产品。
在质量管理上，创造性地采取了“一净一稠”的两项举措：一“净”是，在国内第一个建起了“运奶车桑拿浴车间”。奶罐车从奶源基地每向工厂送完一次奶，都要在高压喷淋设备下进行酸、碱、蒸汽及开水清洗，上上下下，里里外外，杜绝了残留陈奶污染新奶，最大程度地保持了草原牛奶的原汁原味。一是“稠”是，添加了“闪蒸”工艺，在百分之百原奶的基础上再剔除掉一定比例的水分，从而牛奶闻更香饮更浓。
2003年，经中国载人航天工程部门严格筛选、检验、认证，认定蒙牛产品符合航天员专用标准。
2004年，蒙牛产品又成为国家体育总局训练局运动员的特选产品。
