记者在采访中得知,卢文海身兼纪晓岚故居负责人和晋阳饭庄总经理两项职务,而纪晓岚故居的产权同时也属于晋阳饭庄。记者现场看到,纪晓岚故居和晋阳饭庄实际上是东西两个连接的院落,以前,顾客只有进入晋阳饭庄用餐才能看见纪晓岚故居。随着2001年广内大街的拓宽,市政府决定保留纪晓岚故居,道路向南曲10米,将西院重新修缮,恢复纪晓岚故居旧貌,对外开放。晋阳饭庄移至东院新楼继续营业。经过重新修缮后的纪晓岚故居被列入市级文物保护单位,但产权仍然划归晋阳饭庄,并责成晋阳饭庄对纪晓岚故居进行管理,首开了本市以商养文的先河。
两年来,纪晓岚故居共接待海内外参观者百万,电视剧《铁嘴铜牙纪晓岚》热播后,参观者更众。晋阳饭庄对参观者不收费,同时派4名服务员担任导游服务。记者获悉,2001、2002两年,晋阳饭庄每年都要投入60万元用于纪晓岚故居的管理,今年又投入了80万元对故居重新“包装”。
针对记者提出“代管一所毫无收益的故居亏不亏”的问题,卢文海的回答是,“虽然从表面上看,饭庄每年要投入数十万元,这是一笔不小的支出,但是对饭庄来说,以商养文提高了饭庄的美誉度,使得慕名参观纪晓岚故居及品尝正宗山西风味者络绎不绝,营业额与日俱增。卢文海向记者透露,纪晓岚故居开放前,晋阳饭庄一年的营业额平均为1000多万元,而在故居开放的一年中,饭庄的营业额已经增至2000多万元,今年更是有望突破3000万元,呈现出连续三年,年年翻番的态势。
卢文海还告诉记者,今年晋阳饭庄已经选定白广路10号作为2号店的店址,眼下正在进行开业前的最后准备,9月16日,一座营业面积1600平方米,可同时容纳350人就餐的晋阳饭庄分号将如期开业。