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罂粟籽“变身”调料 无毒?(二)

时间:2004/9/10 10:29:43 来源:中国食品网

    国家体育总局兴奋剂检测中心的研究人员朱绍棠在接受记者采访时也表示,“罂粟籽不可能没毒”。“罂粟籽内部也是含有吗啡、可卡因等成分的,这种成分就像鸦片一样,长期食用容易成瘾。即便经过反复处理后,它的有害成分也不可能完全除掉。不过相对于鸦片等纯毒品来说,罂粟籽的成瘾性通过先进的科技手段可以降到微乎其微,一般食用是不会产生成瘾性的。” 

    同时,他还表示了自己的担忧:甘肃的这家公司送至我们中心检测的罂粟籽只是实验成品小样。最初,该公司送来的实验小样通过中心的检测被证实为不合格,有害成分超过正常标准。后来经过该公司的反复处理和进一步加工,他们送交的实验样品才被检测为合格。“因此,我们中心也只能确保对该公司送验的样品的合格性和安全性,至于大批量生产的罂粟籽调味品与送检的产品的各项指标是否基本吻合,中心并没有检测过,对其品质不能保证。该公司在大批量生产中是否严格按照送检样品的工艺将毒性处理干净,还需要市场监督部门和食品安全卫生检查部门加强控制。”

    管理疏漏极可能导致毒品泛滥   

    不少人都应该听说过,一些黑心的火锅店、汤料店、卤味店偷偷将罂粟壳磨成粉放入汤料中,人吃了就会慢慢上瘾。因为这么做,除了能够招揽回头客,还可以令汤料更鲜美,食品更美味。不过罂粟壳是国家明令禁止销售使用的,现在拥有“合法”身份的罂粟籽调味品是不是与罂粟壳一样拥有使食品增鲜的功效呢?  

    记者从罂粟籽调味品包装上获知,该产品宣称具有这样的功效:罂粟籽富含甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、天门冬氨酸等提升鲜味的氨基酸,可为食品增添鲜美的味道,增强食品原味;肉类食品、速食调味汤包、酱包或酱油在添加罂粟籽调味粉相关产品后,口味更加醇厚,能达到强化食物原味的功效。  

        然而,朱绍棠却否认所谓的增鲜功效。“经过严密安全处理的罂粟籽调味品是否能达到同样的增鲜效用还有待证实,因为到今天为止人们还没研究出究竟是罂粟籽油还是罂粟中含有的吗啡碱成分等起到使汤料味鲜的作用。”    

    我国刑法中规定,凡私自种植罂粟达7棵以上即触犯法律。而这一颗颗作为调味品原料的罂粟籽未经处理,很有可能落地生根发芽,成为一株株害人的毒花。  

    在欧美发达国家,尽管罂粟籽及其制品作为健康食品已有百年的历史,主要用其加工制作面包、汉堡、馅料、沙律酱等,但是,美国毒品执法局十分担心罂粟籽合法销售会对毒品泛滥推波助澜。在我国,也面临同样的问题。政府部门也担心有人趁机浑水摸鱼,这也是这一调味品原料长期受到限制的重要原因。市场管理稍有疏漏,就会被不法分子钻空子,使安全问题得不到有效保障。所以国家才会在作出允许生产的承诺后又禁止生产。  

    南宁公安局缉毒处一位负责人表示,虽然他无法确定“灭活”的罂粟籽究竟能不能作为食品调料销售,但是可以肯定的是,如果公开销售没有“灭活”的罂粟籽,可视为贩毒。


相关搜索: 罂粟籽
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