由中国烹饪协会主办，中国北京全聚德集团公司、北京晚报首届北京国际美食节共同承办的“第三届六朝古都饮食文化研讨暨技术交流活动”，将于9月11日至12日在北京拉开帷幕。
这是继1999年由浙江杭州楼外楼举办的第一届六朝古都饮食文化研讨活动、2001年由河南开封第一楼举办的六朝古都饮食文化技术交流活动之后，由中国北京全聚德集团公司承办的第三届六朝古都饮食文化研讨暨技术交流活动。
这次活动由全聚德集团公司邀请来自六大古都的五家餐饮名店，与全聚德集团在京五家直营企业开展“一对一”的特色菜品展卖和技术交流。9月11日、12日中午，全聚德和平门店与杭州楼外楼菜馆、全聚德前门店与陕西西安饭庄、全聚德王府井店与南京江苏酒家、全聚德亚运村店与河南开封第一楼、全聚德国门店与洛阳真不同饭店的名厨们将共同献艺，奉献六朝古都最具饮食文化特色的美味佳肴。届时，京城百姓足不出城就可以品尝到来自不同地域、原汁原味的精美菜肴。
同时，主办单位还特别邀请著名京味作家徐城北、刘一达，著名营养专家李瑞芬，国际烹饪大师王春隆、王义均等专家和餐饮企业举办六朝古都饮食文化研讨会和技术交流活动。
