日本研究员发现，每天饮用发酵牛奶可以降低高血压患者的血压。试验进一步提供了多肽能使全球1亿高血压患者受益的证据。高血压是引发心肌梗塞和心血管疾病的危险因素，是在发展中国家日益增长的一个问题。
Calpis,一种发酵牛奶，由日本同名公司（10大功能水平公司之一）制造，该公司2003年销售额达10亿美元。这种饮料含有两种多肽（VPP和IPP）。以前的研究表明发酵乳品中的活性缩氨酸能降低血压，动物实验表明通过抑制ACE（血管紧缩素）来实现，药品公司制造的ACE抑制剂已经使高血压病人受益，但是同时也具有副作用。东京大学Shunsaku Mizushima博士和同事们随意抽查了46个年龄在23-59岁之间的高血压病人，要求他们连续四周每天饮用一瓶牛奶或安慰型牛奶，结果发现饮用Calipis牛奶的小组成员2周后心血管血压下降4.3%，研究结束后下降5.2%，而另一小组没有明显下降。
