“麦芽浓度同为10度的听装啤酒，世界名牌百威一天销售17罐，而本地的西湖啤酒每天平均可以卖掉697罐；在上海销量挺大的冠生园佛手99%味精，500g包装的每天只能卖出3袋，而454g装的西湖味精一天的销量是前者的23倍还多；即使在全国响当当的光明牛奶，拿12小袋/箱的纯鲜牛奶来比较，销量还是要比杭州的美丽健稍逊一筹，为50箱∶63箱……”
这是杭州某家大型超市7月份的商品平均日销售量统计摘要，虽然涉及的品种不同，但却反映出一个共同的现象：本地品牌至少在食品领域，无论是市场占有率还是消费者的认可程度，在杭州都占据了不同程度的优势地位。
消费者：我们习惯了本地品牌
“西湖啤酒、娃哈哈矿泉水、溢佳香牛肉干、五丰冷饮、颐香斋月饼、美丽健牛奶……”当记者采访一位在某外贸公司做出纳的谭女士时，她回忆着家里的购物清单，一口气报出了一大串比较喜欢又经常购买的本地品牌食品。
谭女士的丈夫平时爱喝点啤酒，四季不断，但他每次只买西湖啤酒，别人请他吃饭也不例外，再好再贵的牌子他都不点。女儿则对五丰冷饮情有独钟，虽然偶尔也吃吃和路雪、伊利，但今年夏天冰箱里的红豆皇、大脚板、上口爱最多。谭女士说，她爸爸年轻的时候，就经常喝杭州桃源啤酒厂（西湖啤酒厂的前身）的啤酒，那么多年的老习惯影响了他们一家人，对有感情的东西是很难改变的。
一位常年购买西湖味精的赵大妈也说，习惯是最主要的，觉得这东西还不错，也不贵，吃着挺好，就不想随意变换。
商家：我们最本土最新鲜
如果想吃牛肉干，你走进超市会选择什么品牌？光用肉眼判断也不难看出，溢佳香和绿盛这两家杭州本地企业的产品，占领了90%以上的货柜，并且在90%以上的超市、便利店、食品市场，都能够买到他们的产品。
一份来自家友超市庆春店和物美大卖场文一店的数据显示，溢佳香新推出的卤半鲜产品在上市两个月后，其销量迅速坐上了两家超市休闲类食品排名的头把交椅。
“如果不是有品牌的优势，一个新产品想那么快获得消费者的广泛认可，是很难想像的。”杭州佳美旅游营养食品有限公司副总经理吴元迪认为，本地品牌的优势并不仅限于价格，还有悠久的历史，这使它们在当地市场上与消费者有着更紧密的联系，并培育起品牌忠诚度，这是外来公司难以企及的。他说，很多东西是口口相传的，“如果有亲戚在吃，我也会吃。”
今年夏天，当北京、上海等大城市的冷饮品牌伊利、和路雪、光明、雀巢等大战正酣之际，杭州五丰冷食有限公司营销部专员马敏则冷静地对记者说，从全国来看，和路雪作为外资跨国企业，销量稳居榜首，国内本土品牌伊利、蒙牛则紧随其后，实力也非常雄厚。但在杭州，尽管五丰的品牌只能排第二，销量却绝对是老大，一年实际销售额1.2亿元，优势很明显。
与冷饮市场极为相似的还有杭州本地的乳品业，也在众多全国性品牌的冲击下，牢牢地抓住了杭州消费者的心。以美丽健为例，调查显示，目前其总产品占全省市场份额的30%，而在杭州，有一半的家庭都在订美丽健牛奶喝。
该公司市场策划部黄先生表示，尽管杭州市场上的知名牛奶有很多，但它们都是全国性品牌，在口味上要兼顾各地消费者，可能会出现众口难调的情况。但美丽健定位本地城市乳品，更符合本地消费者的口味。另外，近在杭州半山的牧场，可以让人们每天都喝到最新鲜的牛奶，这是消费者最看中的，却也正是外地品牌很难做到的。
“其实，本地品牌之所以在食品领域具有特别的优势，就是跟产品的新鲜度很有关系。”乐购超市得胜店店总室主任黄纪刚说，吃进嘴里的，肯定是越新鲜越好，大多数人都那么认为。就像他们超市即将大批量上市的月饼，翠沁斋、颐香斋、五味和、楼外楼、知味观、新会……这些品牌哪个不是本地的？其中很多都有百年历史，在杭州人的心目中，就是品质、信誉和新鲜度的保证。
但是，并非所有的本地品牌食品都能在杭州独占鳌头，家家户户都要吃的大米和食用油就是反例。黄主任说，1999年乐购德胜店开业初，曾引进过杭州南北两大米业公司的江南珍米和西湖珍米，但由于它们的销售业绩逐月递减，超市不得不在一年多前将其“清退”出门。相反地，东北大米、江苏大米，甚至泰国珍米，还一直是杭州人的首选。在食用油销售区域，金龙鱼、福临门是上海的，鲁花是山东的，有个浙江品牌大满贯也是宁波的，惟独找不到杭州品牌。业内人士分析说，由于杭州不是油、米的主产地，要靠从外地调货销售，成本就高了，所以便很少有本地企业涉足这些领域。
专家：本地品牌应该考虑走出去
“本地品牌”现象跟我国品牌集中度不高有关。以啤酒为例，在美国，经过长期的市场兼并、整合，最后只有百威、喜力等几个全球知名品牌。但由于我国以前的经济形态条块分割比较明显，各地的税收支持也不一样，所以每个省、每个市，甚至每个县都有自己的啤酒品牌，多数当地品牌无力走出去参与竞争，只能在本地市场上称雄。这些日常快速消费品的本地品牌利用在广告宣传、超市零售点铺货上的地利优势，可以迅速让当地消费者尽可能快地熟悉起来，并购买它，这对于外来品牌来说，是很难做到的，即使能，也要花费相当长的市场培育期。
如今，越来越多的外来超市涌入杭州，由于他们的商品结构、配货方式都带着大量外地的色彩，因此也会让杭州市民在家门口的超市里就买到大量外地商品。渐渐地，外来品牌（包括全国性和世界性品牌）会通过收购、兼并等方式，整合许多当地品牌，如雀巢收购上海太太乐、四川豪吉，亨氏收购广州市美味源，全球第二大啤酒酿造商SABMillerPLC收购中国第四大啤酒公司哈尔滨啤酒……所以，逐步集中化是市场发展的必然趋势。
因此，本地品牌在守住阵地、确保本地市场占有率的同时，还要考虑如何走出去，而不是等待别人来兼并。
