食品机械委员会提出，今年内重点要为会员单位办好编辑《新产品开发指南》、《食品机械产品标准集》这两件实事。同时参与上海市食品协会正在编辑的《上海食品工业博览》一书，并组团参加“第五届国际食品加工和包装机械展览会”等活动。
上海是我国最早跨入现代食品工业领域的城市之一，但与发达国家相比，食品机械行业起步较晚，行业内的企业小而散，综合实力差，很难形成规模经济。而且，设备品种也相对比较单调，在加工工艺和方法上，国内企业无论是零部件的精度加工，还是在设备的生产效率上，都与国外先进的专业化流水线生产有很大的差距。
长期以来，因缺乏先进适用的食品加工机械，而导致大量的粮食、果蔬、水产品等原料腐烂变质。据估计，我国此类损失每年高达270多亿元；另一方面，国家和企业要耗费大量的外汇购买国外先进的食品机械设备。
因此，整个行业迫切需要统筹规划、开发新品，进一步形成合力来实现快速发展。经上海市食品协会常务理事会同意，上海市食品协会食品机械委员会应运而生。
业内人士都期待“食品协会食品机械委员会”能够给食品机械行业注入更多的新鲜血液，从而推动整个行业的健康，快速的发展。
