近日， 一种含有天然防腐剂的黏贴薄膜，既可保持食物新鲜又可吃进肚子的保鲜纸，该科技是由美国俄勒冈州立大学的华裔食品专家赵彦云(音译)和登谢尔教授发明。
赵彦云和登谢尔跟研究员朴素日(音译)合作，把蟹壳和虾壳中的成份(甲壳素)混合来自蛋白的蛋白质(溶菌濲)，制造出一种抗菌食品包装纸，现正为新技术申请专利权。
他们下一步将要为其超级保鲜纸开发实际应用的用途，例如：包装热狗、香肠和午餐肉等即食肉类；包装芝士片、芝士块和芝士条；作为极易腐坏的切片水果和蔬菜的涂层。
据报道，该保鲜物质作为液体时亦可喷在新鲜水果上，令导致水果腐烂的微生物生长放缓，让水果可保存更长时间。甚至可在新发明的保鲜纸上添加维他命和矿物质，以使食物对健康更有益。
