2004雅典奥运会开幕在即，2008北京奥运会的各项准备工作也已经全面展开，作为奥运会后勤保障的一项重要工作，奥运食品同样也在积极运作当中。作为一项系统工程，奥运食品如何规划、如何布局、如何展开？如何彰显出中国特色和北京风采？如何体现“绿色、人文、科技”三大理念？如何通过奥运食品向世界展示中国的传统和未来？食品行业怎样抓住奥运商机？社会各界如何为奥运食品加油出力？这一系列问题无疑是今后一段时期内食品业内人士首先要面对的。
作为奥运食品工程的参与者和宣传者，北京食品学会和中国食品报社决定联合开展关于奥运食品的大讨论，在《中国食品报》开设《聚焦奥运食品》专栏，为广大食品科技工作者、也为众多的优秀食品企业提供一个畅所欲言的讲台，为奥运食品工程提建议、献良策。中国食品报社还将派出记者对相关机构、官员、学者进行采访，搜集信息，相关内容将定期在《中国食品报》上发表。
