逆风飞扬——访福建闽江源绿田实业发展有限公司董事长黄思兴

    上世纪八十年代初，他在中国著名的莲乡福建建宁县外贸公司有一份令人羡慕的工作；一九八八年，不服输的性格和勇于冒险的精神，促使他毅然下海，去深圳开创自己的事业；他白手创业，二十七岁就成为百万富翁，他的企业入选“全国五百强民营企业”；他也品尝过投资办实业陷入困境时一筹莫展的滋味；现在的他，是一个集综合绿色食品种植、开发、科研、营销一体化的省级农业产业化龙头企业的带头人。他，就是福建闽江源绿田实业发展有限公司董事长黄思兴
　　福建建宁，中国著名的莲乡，这里山清水秀，百里荷香，是国家生态示范区建设试点县和省级生态农业保护区。正是在这块物产丰饶的土地上，福建闽江源绿田实业发展有限公司迅速发展，短短几年间成长为主营速冻绿色果蔬、保健食品饮料的省级高新技术企业和中国绿色食品和保健食品标志使用企业，其“年产10万吨闽江源系列绿色饮品”项目2002年被国家计委列入国家35项农产品深加工食品工业专项工程果蔬加工项目之一。为了探寻其发展足迹，记者近日专程采访了福建省九届政协委员、闽江源公司董事长黄思兴。
　　记者：黄董您好！请您简单介绍一下闽江源公司的情况好吗？
　　黄思兴：闽江源公司地处中国著名莲乡———福建建宁，建宁也是千里闽江的正源头。公司的前身是建宁祥云白莲贸易公司，1995年荣获国家工商局全国民营企业500强之一。上世纪90年代后期，公司立足建莲和闽江源头绿色生态农业资源，开始从事绿色食品深加工，现已发展成为福建省级农业产业化重点龙头企业。现在，已发展为以闽江源绿田实业发展有限公司为核心控股，下属有三个公司的集团型企业，分别为闽江源生态农业公司、鑫达公司和福州闽江源贸易公司。其中闽江源生态农业公司负责生态农业基地建设，鑫达公司负责绿色食品加工生产，福州闽江源贸易公司负责闽江源系列产品国内外市场销售，初步建成闽江源模式的“特色生态产业链”———即以建莲为核心的绿色农业基地种植、绿色食品开发、绿色科技研发、绿色营销网络拓展、绿色品牌建设一体化。
　　记者：一走进企业大门，我就看见厂墙上醒目的“激情创造财富”的标语，这是企业文化的体现吧。激情为什么能创造财富呢？
　　黄思兴：创业必须要富有激情。激情是一种心态，它是对成功怀有远景的人士的心态，激情使人能够发挥出不可估量的潜能，不断克服道道难关。闽江源人始终由这股创业精神感染并鼓舞着，每位员工都为了自己和公司的事业努力工作。正是这种激情，使得闽江源在激烈的市场竞争中不断实现自己的目标和远景。
　　正因为如此，我把“激情创造财富，拼搏成就未来”作为闽江源的企业文化之根。因为有激情，速冻保鲜专家许成华加盟公司后出任总经理，公司副总、总工郭洪涛不仅自己从大城市来到这偏远的山区小县、潜心研究“莲芯雪”保健凉茶等产品，还把家也搬来了。郭洪涛先生是食品饮料领域享受国务院津贴的高级工程师，如果没有创业的激情，他怎么能够在这偏远小县一呆就是5年！
　　记者：有了创业的激情，如果没有好的项目和平台，恐怕成就未来也只能是一句空话。作为省级农业产业化龙头企业的带头人，您是如何确立企业的发展方向，又是怎样来为企业发展掌舵的呢？
　　黄思兴：现在企业发展要形成规模化、规范化发展，创立中国名牌产品，应具备六个方面的优势，特别是山区企业，即政府支持的产业、自然资源、可视可信的品牌、自有的工艺技术、规模化的市场和先进规范的企业管理。所以闽江源公司发展定位就是实实在在地把立足资源、立足品牌、立足市场作为公司持续发展的根本和动力。
　　谈到天然资源，闽江源公司具有得天独厚的资源优势，建宁莲籽种植面积达5万亩，竹山30万亩。特殊的自然气候条件形成了通心白莲、淮山、竹笋等系列特色农业资源，特别是种植历史长达千年的“建莲”粒大圆润，具有安神祛火、健脾补胃的功效，享誉中外，有“贡莲”的美誉。建宁莲籽芯经科学检测含有5．8％的类黄酮，具有清热解毒、清咽润喉的功效。莲籽、淮山是国家卫生部审定的21个药食同源的产品。这些特色农产品资源为公司深加工绿色健康食品提供了充沛的原料供给。
　　建宁更是千里闽江正源头，远离污染的生态环境，天然洁净的高山活水，为公司生产安全健康的绿色饮品提供了良好的品质保证。
　　公司充分开发这些独有的资源优势，以公司＋基地＋农户的模式，改造发展了绿色食品基地1．5万亩，严格按绿色食品标准规范种植，保证了公司稳定、高质量的绿色原料来源。闽江源头丰富的农产品资源规避了企业投资基地建设资金风险，省略了企业投资基地的成本，同时公司又能一年四季按农产品收获季节不同，满负荷正常生产，使公司的经营效益年年增长。
　　特别值得一提的是，2005年京福高速公路福建段9月份将建成通车，使公司区位劣势将转变为绝对优势，建宁作为绿色果蔬基地的特色资源优势将得到充分凸现。公司不断发展是以国家、省重点项目建设为契机，以建宁闽江源头得天独厚的产业资源优势为依托。
　　记者：有如此得天独厚的资源，难怪黄董对企业的发展充满信心。但仅仅停留在资源优势上肯定是不够的，如何将资源优势转化为产品优势和市场优势，这就会涉及品牌形象的建立和推广了吧？
　　黄思兴：对。这正是我前面提到的第二点，立足品牌。品牌涉及企业理念、产品品质、文化内涵和终端服务等方面。为了实施品牌战略，公司在谋求发展的初期就将“闽江源”这一体现地方资源特色、文化背景和绿色产品概念的品牌作为企业和产品统一形象标志，在食品、饮料、果蔬、旅游、保健等七大类别注册了“闽江源”商标。随着企业的高速发展，“闽江源”品牌将可以覆盖闽江上游建宁、泰宁、将乐、宁化、清流、明溪等周边农业县上百万亩无公害农田资源，综合开发绿色无公害果蔬、净菜、特色大米、养殖业，形成上下游立体产业链，体现“闽江源”品牌巨大的无形价值。
　　在此基础上，公司就核心产品及未来的发展产业进行了专门保护，先后注册了几十个系列商标，如为“莲芯雪”产品注册了“莲芯雪”商标；为将来立足闽西北上百万亩无公害农田，发展绿色无公害果蔬净菜出口，还注册了“绿田”商标。“闽江源、莲芯雪、绿田”等商标还在日本、新加坡以及我国台湾、香港等国家和地区注册，为产品出口进行品牌保护。
　　记者：目前市场上的凉茶产品众多，但通过保健食品审批清咽润喉功效的仅有“莲芯雪”凉茶饮料，您能谈谈研发这个产品的初衷吗？
　　黄思兴：在开发新的饮料产品时，我们公司班子一致认为要以国家标准为依据制定更高的企业标准，其附加值是独有的，同时要做到味、色俱佳。明确了这一点，产品才能有准确的市场定位。消费者购买产品分为休闲消费和日常本能消费，只有生产本能消费产品，就有大市场，才能长久不衰。
　　说到保健凉茶，广东具有传统的饮用习惯又是凉茶销售的大市场，有相当庞大的消费需求，企业为他量身订做产品，那就不愁没有市场。“莲芯雪”是实实在在具有清咽润喉、清火解渴的功效，建宁又有丰富的莲籽资源，更是正宗原产地，为什么不能把它用到饮料中呢？看准这一点，我们从2000年开始研制，经过几位全国著名专家精心调配，成功研发出味、色俱佳，功效显著的保健凉茶“莲芯雪”饮料，形成便捷的保健饮料消费。
　　记者：前些年保健食品市场的无序竞争带来的恶果之一，就是保健食品的可信度在消费者心目中急剧下降，加上近两年屡屡出现食品安全问题，您现在做保健凉茶，您是如何来打造它的可信度？具体又是如何来保证产品的品质安全呢？
　　黄思兴：我认为保证食品安全是企业的责任，如果连这点意识都没有，这个企业就没有存在的必要。作为福建省高新技术企业，我们与福建农大食品研究所、江南大学等多家科研院校密切合作，在莲籽系列特色资源深加工方面处于国内领先水平，聘请了7名速冻保鲜和食品饮料领域的教授、高工担任公司的新产品开发科技顾问。具体说到“莲芯雪”饮料的开发，最核心的就是品质安全必须一步到位，高起点，规范化，好喝（不苦）、解渴，功效明确。几年的研发，我们公司创新性的应用微生物多菌种发酵残余淀粉技术，解决了“莲芯雪”饮料氧化和后混问题，该技术获得福建省科技厅高新科技成果鉴定证书，列入2004年国家科技部成果重点推广计划项目。“莲芯雪”清咽饮料在经过科研专家组历时三年多的精心组方研制，产品功效定性、功能报告检测、稳定性试验、卫生学检验和卫生部法定程序检测，于今年4月获得了国家食品药品监督管理局保健食品证书。
　　高品质的产品需要现代化的先进设备作保障，2003年公司投资8300万元，建成6000平方米标准厂房，5000吨速冻冷库，由日本引进了最新技术的四台冷媒压缩机，引进一条具有国际先进水平6吨／小时的悬浮式流态床速冻生产线，能够充分满足扩大规模生产速冻鲜莲系列果蔬。进口德国西门子与日本三菱公司配件组装的饮料全自动罐装生产线（PET瓶、易拉罐）两条，每小时生产能力为24000瓶。水处理系统采用国际先进的美国R2二级反渗透膜过滤技术，饮料生产实行GMP规范管理，灌装区达到十万级空气净化，局部达到百级。公司通过了ISO9001－2000质量体系认证、HACCP认证和QS认证，充分保证了产品的质量安全。
　　记者：您做企业已有10多年，期间有过大起，也有过大落，您觉得要把一个企业做好，最难的是哪方面？您对企业的未来发
　　展有何构想？黄思兴：我是1988年辞职去深圳创业的，其实那时我有一份不错的职业，但想做一番事业的念头和天生不服输的性格促使我做出了决定。我想，凡事要敢于试，就会有成功的机会。1994年我的企业已经有8000多万的销售收入，被评为全国500强民营企业之一。后来投资做实业，虽然经受了难以想象的困难和挫折，但我就是不服输，公司全体员工和我同心同德、齐心协力，大家出钱出力，把公司经营下来。当时为了解决速冻鲜莲的变色问题，需要不断做试验，速冻莲子是高成本的农产品，研发试产时一褐变就得做废品处理，几万块钱就没有了，真的就像烧钱一样啊。所以现在要我说做企业什么最难，那首先就是要保证资金不断链。当我们公司开始负债经营，而企业发展、产品研发仍然无起色时，那种刻骨铭心的滋味现在还是久久不能忘怀。
　　企业发展到一定规模时，人才就是发展瓶颈，我把有限的资金用到人力资源发展上。公司几位专家型管理班子成员就是在那个时候来到闽江源一起创业的。现在，公司本科以上员工占60％还多，高级工程师7名。由于科技力量的形成，从2000年开始，我们企业更加充满活力，规范有序，迅速发展，企业资产再次发展到8000多万元，而“闽江源”品牌的无形资产更是无可比拟。
　　公司一贯坚持农业产业化发展道路，在建莲产业化深加工的探索中，逐步明晰企业定位和发展方向，立足市场，通过科技创新形成自己的核心竞争力产品。目前主要产品有速冻鲜莲、淮山、鲜笋系列速冻绿色果蔬，莲芯雪、中国绿茶等系列绿色保健饮料，通心白莲及花卉果酒系列，未来公司将重点发展具有核心竞争力的速冻果蔬和保健食品“莲芯雪”饮料、绿色食品“中国绿茶”饮料。更重要的是公司以农副产品深加工，有效地解决了当地“三农问题”---农产品卖难，并提供了许多就业岗位，为当地经济发展作出了贡献。因此，闽江源公司的发展受到了国家、省、市县各级政府的大力扶持。
　　记者：这两类核心产品目前的市场情况乐观吗？
　　黄思兴：我们的速冻鲜莲产品保持了新鲜莲子的营养成分和风
　　味，改变了千年食用干莲的历史，在福州、深圳、广州等沿海城市形成消费时尚，沃尔玛、山姆店等国际大超市设专柜销售，在深圳山姆店专柜销售已达八年。同时产品连续出口日本等市场，受到日本销售商裕芳贸易株式会社的青睐，成为赢利拳头产品。未来速冻鲜莲、鲜笋、淮山、青刀豆等系列果蔬还将重点出口到日本和我国台湾市场，其中速冻鲜莲未来最大需求市场在台湾。
　　“莲芯雪”选用上等建莲产品和多味中草药进行生物萃取浓缩原汁，融闽江源高山活水调配而成，具有清咽润喉的保健功能。“中国绿茶”是纯生茶饮品，以绿茶生茶原汁和闽江源高山活水调配，是目前全国第一个通过绿色食品认证的绿茶饮料。中国是饮茶大国，福建又是产茶大省，中国绿茶一喝就是三千年，我希望“中国绿茶”这个产品能够给消费者带来健康消费的快乐。闽江源公司将会尽心尽责的秉承中国茶文化博大精深的真谛，让“中国绿茶”成为名副其实的中国知名品牌产品。
　　以上说到的闽江源产品，目前已在福建、广东等地上市，“莲芯雪”保健凉茶和“中国绿茶”大受好评，为公司未来发展赢得了市场空间。
　　记者：中国的饮料市场可以说是竞争最激烈的市场，产品同质化严重导致无序竞争、低价竞争。作为饮料业的后起之秀，您有自信把“莲芯雪”打造成百年品牌吗？您对饮料市场的发展趋势有何看法？
　　黄思兴：我们虽然是刚进入饮料业，对饮料业的激烈竞争当然有充分心理准备。市场竞争再激烈，其实关键是你能否脚踏实地地生产老百姓日常真正需要的产品，不是故弄玄虚卖概念。比如水是生命之源，人一定要喝水，同时人会上火，所以我们就以自己正宗原产地中国著名莲乡的“建莲”资源优势研发生产保健凉茶“莲芯雪”，万变不离其宗，随着消费者消费意识的成熟和生活水平的提高，茶饮料和植物饮料将成为未来饮料市场的主导产品。您说巧吗？我们现在专业经营的两个饮料产品，“中国绿茶”正好是茶饮料，“莲芯雪”正好是植物饮料，你说我能没有信心吗！
　　现在可以说“莲芯雪”饮料以其在植物饮品中独有的特色，真正满足了消费者日常生活消费需求---喝水解渴，清心清火，健康消费带来的快乐，已具备了创造百年品牌的优势实力。我们的目标是要把企业做优、做强，也就是把服务和管理做到位，不断向同行学习，取长补短。闽江源的产品绝对不打价格战，因为价格战只能导致企业没有合理利润，进而使企业不能生存，不能生存就更谈不到发展。所以我相信凭着我们公司全体员工的不懈努力、生产差异性特色化产品和做优做强的一流企业理念，我们一定会获得更快、更优、更强的发展。
　　记者：黄董，闽江源走进食品饮料行业，在竞争激烈的市场经营中逆风飞扬，希望闽江源产品以其品质安全健康产品形象，走进千家万户，成为中国名牌产品！