现场直击
查获疑似陈化粮1吨多
１３日下午，河北区质量技术监督局的工作人员来到辖区粮油批发市场检查。在市场入口不远处的一粮行门口堆着一垛袋装大米，包装袋上标注着厂址、联系电话等，但是在众多标注项里惟独没有 QS食品质量安全认证的标志。从厂址上来看，这些大米产自辽中地区，检查人员随即抽样查看了袋中的大米。发现这些大米有霉味，米粒灰黄，没有光泽。在经过仔细比较后，检查人员怀疑这批大米是陈化粮，依照相关手续对该批大米进行了封存，并提取样品送去检验。
据这家粮行的老板介绍，这些大米是从该市场的另一个摊点批发过来的，价钱确实比好米便宜一些。根据这位老板所说的情况，检查人员随后又来到出售疑似陈化粮的摊位。但是，这家粮店却大门紧闭，检查人员在几次联系后也没能找到这家粮店的老板，也无法查证粮店内是否还有问题大米。
随后，一位不愿透露姓名的粮商也向记者证实，市场内确实有小贩出售过陈化粮，大多是卖给建筑工地，有的卖给做膨化食品的小作坊。
经过检查，河北区质量技术监督局共在该市场内查获疑似陈化粮 1吨多。该局有关负责人表示，这些疑似陈化粮将会被封存，待检验品抽样检查结果出来后再做进一步处理。另外，他们还将继续对辖区内的其他粮油市场进行抽查。
记者调查
建筑工地食堂未现陈化粮
据央视“时空连线”及市场内的粮商介绍，这些陈化粮一般会被销往三个地方，工地、学校和制作膨化食品的小作坊。关于陈化粮制作膨化食品的问题，以前曾经做过专题报道，由于目前学校都在放暑假，学校食堂一般不再大批购进粮食，所以是否使用陈化粮，记者无从考证。
不过，记者随机走访了天津市几个建筑工地，在工地食堂里没有发现陈化粮，据称这主要和本市农民工的生活习惯有关。河北区一住宅小区建筑工地的负责人介绍，来天津打工的农民工大都是河北、河南以及山东三省人，这些地方人们的饮食习惯以面食为主，不像南方人好吃米饭，所以工地食堂全都拿馒头、面条当主食，很少购进大米。此外，米的价格与白面比起来较高，开饭时分发也比较麻烦，出于省钱省事的目的，很多工地也不愿意为农民工准备米饭。
专家介绍
陈化粮含有最强致癌物
陈化粮是指已经陈化或变质，不宜直接作为口粮的粮食。它的色泽发黄，在太阳底下看起来发黑，闻起来有霉腥味，正常情况下一般是能够辨认的。按照国家规定，陈化粮的销售处理对象主要是酿造、饲料等工业用粮大户，陈化粮是绝对不允许直接作为口粮进行销售的。
中国农业大学食品学院副院长胡小松指出：陈化粮因黄曲霉菌超标，国家严令其不能直接作为口粮。黄曲霉素 B1的毒性是氰化钾的十倍以上，毒性非常强；再有，黄曲霉毒素比如说 B1进入人体以后，它对肝脏的损害是非常强的，更可怕的是它能够引起肝的癌变。专家告诉记者，陈化粮中所含的黄曲霉毒素，是目前发现的最强的化学致癌物，试验表明，其致癌所需时间最短仅为 24周。
新闻背景：
据央视报道：最近一段时间，全国十多个省市的粮油批发市场上，陆续出现了一种被称作“民工粮”的大米。这种“民工粮”价格要比一般的大米便宜 1/3还多，非常抢手。记者分别在河北省廊坊市、黑龙江省哈尔滨市以及北京、天津粮油市场调查中发现，廊坊市的朝阳市场一半以上的粮油摊位都出售“民工粮”，天津的新中市场和新奥市场，不但大量出售“民工大米”，甚至还打出广告。北京和天津发现的“民工大米”，主要来源是东北。市场上出现的这些陈化粮一般会销往工地和学校，其次就是用来做膨化食品，比如说锅巴这些东西。
