阜阳奶粉、金华火腿、龙口粉丝、黑豆腐、广州毒酒……近来，一系列食品安全事故相继发生，使得广大市民对食品极不放心。记者16日获悉，省质监局要求各地对执法过程中发现的食品质量故意违法行为建立“黑名单”，对违法食品生产企业提高监管类别，对上“黑名单”的企业加大监管力度。
“黑名单”制度主要内容有，质监部门对违法行为要及时登记故意违法主体和违法事实等有关情况，同时调整违法主体的监管类别，提高巡查频次，对其继续生产的情况进行更有效的监督。对存在严重质量问题的食品，要依据《山东省实施＜中华人民共和国产品质量法＞办法》予以曝光。
省质监局要求，落实区域监管责任制作为清理整顿工作的重要措施，把食品生产加工企业作为区域监管工作的重点。对2003年下半年工业产品生产区域调查工作中发现的辖区内的食品生产区域，要作为重中之重进行监管，做到问题早发现、早报告、早分析、早整治，防止发生恶性区域性食品质量事故。对当地的名、优、特食品，要坚持监督与服务相结合，加大扶优治劣力度，切实维护其质量声誉，坚决杜绝“龙口粉丝”类似事件的发生。
