该院医护人员向记者介绍，住院观察的这3位学生是症状比较严重的，除了有恶心、呕吐等症状，还大汗淋漓、面色苍白，在经过治疗后仍需要恢复。
其中一位姓万的男生告诉记者，早晨7点多他在学校食堂吃了蛋炒饭、紫菜汤，大约半个小时后，就恶心不已，特别想吐，上午他就被送到了医院。另外一位男生说，他早餐吃了蛋炒饭，到第二节课时，就开始受不了，头晕、胸闷，紧接着上吐下泻。
瑞安市红十字医院急诊科护师厉江红介绍，大约在上午10点左右，他们就开始收治送来的中毒学生。“出事的学生很多，都是一车一车拉来的。”该医院接诊的共有19位学生和一位老师。
由于情况紧急，红十字医院迅速从各科室抽调人员，组成20多人的抢救小组，对病员的呕吐物进行了化验，同时进行止吐、止泻、抗感染等治疗措施，上午有16名学生出院。
据了解，瑞安开元高级中学学生食堂实行承包制，目前有300多名寄宿学生在食堂就餐。昨天的早餐就是学校统一供应的，在食堂吃了蛋炒饭和紫菜汤的人都不同程度出现了中毒症状。事发后，瑞安市卫生监督所封存了学校食堂内所有生熟食品及相关的厨房设备，并选取样品进行化验。初步调查判断，可能是由于蛋炒饭引起食物中毒，但具体中毒原因还在查找中。
在接下来的午餐时间里，开元高级中学负责人对食堂供应的食物先行食用，确认没有问题后再向学生供应。
