日前，西安市商贸委、西安饭店与餐饮行业协会制定了《西安市饭店餐饮行业行规行约》。行约规定：饭菜变质或是加杂了异物，餐厅要加倍赔偿。不少读者询问：是一桌菜赔偿还是仅一个菜赔偿？就相关的问题，记者采访了西安市商贸委行业指导处处长高卫平。
据介绍，按照新的条约行规，饭店餐厅在提供食品、酒水时，如果原材料变质或者混有异物，菜肴、酒水要双倍赔偿，这个“双倍赔偿”只针对有问题的那一个菜品，而不是整桌菜，这是对长期存在的争议作出了一个明确的规定。
有了这个规定，会不会导致有人故意使坏，自己将头发丝、苍蝇放在菜里让饭店赔偿呢？高卫平认为，如果有，那也只是少数人的行为，大多数消费者是不会这样做的。行约的出台，最主要的目的就是要求餐饮企业要进一步提高菜品质量，搞好服务管理，为消费者提供更优质的服务。行约中有这样一条规定，饭店餐厅如违反《食品卫生法》，造成食物中毒事故，除了承担民事赔偿责任外，还要承担顾客的医药费、误工工资和生活费。
记者 张蕙
