——韩伟回应疑问解释红心蛋
“咯咯哒”蛋黄颜色是因为饲料中含有深海藻类；韩伟委托本报告诉消费者，吃鸡蛋完全不必追求蛋黄的颜色
■本报记者 宋京
中央电视台刚刚发布的一期《每周质量报告》，披露了天津市场上的一些“红心鸡蛋”是用色素喂出来的事实，许多消费者谈鸡蛋色变。这一事件同时波及到一向稳定的大连鸡蛋市场。昨天，大连最大的蛋鸡生产企业大连韩伟集团董事长韩伟对“红心鸡蛋”作出了解释。
国家农业部要求韩伟集团对红心鸡蛋作出解释
市场受到波动的绝不只是大连市场，昨天一早，刚刚从外地市场调研回来的大连韩伟企业集团董事长韩伟就接到了国家农业部绿色食品办公室、北京、上海、天津、武汉等地的商场超市打来的电话，要求具有中国蛋品第一品牌的韩伟企业对红心鸡蛋作出解释，他们要求韩伟集团拿出证明。
本报记者 宋京
尽管“色素红心鸡蛋”的事件发生在天津，但是作为中国最大的蛋品生产基地，韩伟受到了很多突如其来的电话质问。
韩伟对此并没有惊慌，他对记者说：“（这篇报道）太好了，太及时了，中国的鸡蛋市场太需要这样的声音了，近几年蛋品市场鱼龙混杂，老百姓吃了几千年的鸡蛋如今却不敢吃了，这很可悲。”作为全国政协委员，韩伟说他敢为他的产品打保票。他说：“韩伟集团的蛋品是经过日本冷冻食品质量检查协会的认定，是日本在中国采购的惟一蛋品品牌。而且，国家蛋品的质量标准正在由韩伟企业制造。我有足够的证据来证明我的产品是安全的。”
“咯咯哒”红心鸡蛋是用深海藻类喂出来的
韩伟委托本报告诉消费者，吃鸡蛋完全不必追求蛋黄的颜色，韩伟集团也从来没有追求过鸡蛋的颜色，那么韩伟集团生产的“咯咯哒”鸡蛋的红心是怎么来的呢？韩伟对此解释说：“这本来是企业的一个商业秘密，我从来没有对外说过，但是现在不得不告诉消费者了，‘咯咯哒’鸡蛋是因为蛋鸡饲料中含有深海藻类，鸡蛋的颜色是受它影响。”韩伟进一步解释说，这种藻类含有非常丰富的营养，这也会在鸡蛋中体现出来。
鸡蛋安全标准谁说了算？
鸡蛋是一种人们用肉眼很难看出质量的商品，商家说红心鸡蛋是有营养的，消费者就认为它是有营养的，媒体调查说红心鸡蛋是吃了色素的，消费者就认为它有色素。到底谁能给消费者一个真实的信息？韩伟对此解释说：“任何一种商品都有其质量标准，不符合国家质量标准的商品是不应该到市场上销售的。但是，我国目前还没有出台国家蛋品质量标准。”他向记者透露，早在两年前，国家农业部就委托大连韩伟集团制定国家蛋品质量标准，因为大连韩伟集团是我国惟一加入世界蛋品协会的企业，韩伟集团的蛋品质量标准已经与世界接轨。但是目前这一标准仍在制定中，去年年底经过了专家审定，将于近日颁布。届时，一些不符合标准的鸡蛋将无法混迹市场。
