近日，广州市消委会公布的市场上常见25种牛乳产品的比较试验显示，所有样品的卫生和营养指标都符合国家标准要求，而且和标签标示相符，质量让人放心。然而同时也发现少数产品的净含量“缩水”，一些产品更是用含乳饮料混淆牛乳。
1种产品净含量不达标
此次抽检的牛乳产品全部是从广州市各大商场超市和牛奶专卖店购买。包括巴氏杀菌乳6种、灭菌乳12种和酸牛乳7种。
测试发现，有20种样品的实测净含量高于标示值，2个样品的净含量实测值与标示值相等，但有3个样品的净含量的实测值低于标示值，其中2个在国家规定的负偏差之内，但“金鼎”低脂酸牛奶标示150克／杯，实测只有141克／杯，不符合国家标准要求。
两种产品标签不合格
测试发现两种样品的标签不合格，如产品种类标注不完全，生产日期不够清晰等。分别是香满楼鲜奶和标称是广州市强强兴乳品有限公司生产的鲜牛奶，两种都是巴氏杀菌乳。测试还发现一些产品明明是含乳饮料，却混充牛乳，有的产品根本不标产品种类，直接标注“××奶”，有的则将“××奶”标注得很大，旁边的“饮料”二字则小不可见。
记者目击：贮存条件堪忧
按照国家标准规定，巴氏杀菌乳和酸牛乳的贮存温度是2~6摄氏度，灭菌乳在运输时应避免日晒和雨淋。但记者昨日在采访中却发现，有的乳制品专卖店虽有冷柜冰箱，却只是摆设，许多牛乳制品摆放在冷柜外；有的甚至在太阳底下撑把伞摆张桌子向来往人群兜售。对此专家表示，这样贮存条件下的牛乳产品即使出厂时质量很好，消费者买回去饮用时可能已经变质了。
购买牛乳制品小贴士：
●分清“牛乳制品”和“牛乳”：牛乳制品配料中含有水、甜味剂等，蛋白质含量在1％左右，而牛乳才是真正的“牛奶”，包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳等，配料不含水，蛋白质含量在2.3％以上。
●国家标准允许酸牛乳和灭菌乳用“复原乳”（即“还原奶”）作原料，而巴氏杀菌乳不能用“复原乳”。消费者可从标签上辨别。
●部分脱脂牛奶特别适合需限制和减少脂肪摄入量的成年人饮用。
●人为添加脂肪、钙、锌等元素能否提升牛奶营养尚无定论，消费者应理性选择。
●不要喝现挤的牛奶，最好早晚喝奶，但不宜空腹喝。喝牛奶时可加蜂蜜和谷物等，最好不要同时吃药。
