今年“3·15”之前，中央电视台披露了重庆一些火锅底料生产厂家在底料里面添加化学原料包装石蜡的情况后，全国一片哗然。那么,重庆火锅底料在银川的遭遇究竟如何，日前记者对此进行了调查采访。
在银川新华百货的购物中心店和老大楼店的超市里，营业员告诉记者，标注产地是重庆的火锅底料都是从正规厂家进的货，所以销售没有受到多少影响。
4月7日，记者在北京华联银川南门店看到，标注产地是重庆的火锅底料仍然摆放在货架上销售。营业员说，店里销售的火锅底料没有媒体上曝光的那几种产品，当天早上还接受过银川市质量技术监督局的检查。记者随机采访了几位顾客，顾客要么说不知道重庆火锅底料掺杂使假的消息，要么说相信超市不会卖假的。
记者又走访了一些火锅店。大部分火锅店老板都声称他们用的火锅底料是自制的，所以不存在掺石蜡的情况。但在火锅店，接受记者采访的一些消费者却表露了这样一种担忧：火锅店自制的火锅底料一定就是好的吗，他们在制作火锅底料时有食品卫生监管部门在监督吗？
银川市食品监督管理局的张主任对消费者的疑问做了这样的解答：目前食品监管部门还缺乏专业的检测手段，还不能检验到火锅底料中是否含有包装石蜡的成分。把好火锅底料的品质关，一方面要靠行业自律，另一方面还需监管部门加大监管力度，只有通过综合治理，才能确保消费者用上放心火锅底料。
（本报记者王建君）编辑：诗琦
