市场上出现有毒有害食品，早已不是新闻。一个时期以来，全国各地频频发生有毒有害食品的个案：从用工业酒精勾兑的白酒致死致残饮用者，到食用变质豆奶导致数千名学生中毒住院；从南京冠生园制造的“黑心”月饼，到用甲醛泡制的众多水发食品；从涂抹有害矿物油的毒瓜子、毒大米，到添加增加剂的馒头、花卷；从使用“瘦肉精”增瘦的猪肉，到用硫磺熏白的银耳；从用激素催熟的草莓、猕猴桃，到农药残留超标的蔬菜；从用“毛发水”勾兑的毒酱油，到用石蜡做凝固剂的重庆火锅底料；从用猪粪浸泡的臭豆腐，到下水道淘出来的“垃圾油”……桩桩件件，令人触目惊心、不寒而栗，更令人义愤填膺、扼腕长叹。我们的社会究竟出了什么毛病？不法商贩的人性和良知为何如此泯灭？社会惩恶机制为何如此软弱？人民群众的生命健康权利为何遭到如此践踏？
多年来，有毒有害食品屡禁不止，固然有市场经济体制不完善等客观因素，但根本原因，在于法律约束乏力和道德约束失范。人性中确有“恶”的一面。失去法律和道德双重约束的经济人，便会以豺狼的凶残和魔鬼的疯狂追逐金钱，戕害社会。这种人是被市场异化了的经济动物，他们在制造社会悲剧的同时，也在上演人生悲剧。
说“有毒有害食品猛于虎”，一点也不过分。它潜伏于千家万户的餐桌，害人于无形。它给广大消费者带来的不仅是身体的伤害，还有难以摆脱的心理恐惧。在一定意义上，有毒有害食品的流行，比急性传染病的流行更为可怕。因为后者会随着经济社会的发展、卫生条件的改善而得到有效控制，而前者却容易随着食物和食品生产的机械化和集中化，以及化学品与生物技术的广泛应用而呈现不断加剧的趋势，还会由于运用科技手段而变得更加复杂、隐蔽和难以防范。有鉴于此，必须拿出防治急性传染病那样的决心和力度，坚决打击有毒有害食品的生产和销售。这是一场旷日持久的攻坚战，既需要社会各界的同心协力，更要依靠各级政府发挥核心和主导作用，真正承担起整顿市场经济秩序、维护广大消费者权益的责任。
———进一步健全法律法规，建立食品安全体系。打击制售有毒有害食品行为，必须借助法律的重拳。我国已相继出台了《食品卫生法》、制定了《食品安全行动计划》，在规范市场秩序，保障食品安全方面发挥了重要作用。在此基础上，应进一步完善有关食品安全的法律法规，特别要加大惩治力度，提高不法商贩的犯罪成本。对于那些屡教不改、顶风作案的黑心商贩，要在经济上使其倾家荡产，在社会上使其名声扫地，在刑事上使其蹲监坐狱，直至处以极刑，以形成强大的震慑力。要建立举报人有奖制度，鼓励消费者监督举报。
———强化执法部门和执法人员职能，加大监管力度。近年来，我国立法进程不断加快，制定了一系列法律法规。然而“有法不依、执法不严”的问题却日益凸显。由于执法不力，使不法行为得不到惩治，消费者的权益得不到维护。一些不法商贩气焰嚣张，轻视甚至抗拒国法政令，不少群众也对法律维权失去了信心。执法部门和执法人员在打击制售有毒有害食品中，应进一步转变作风，真心实意为广大人民群众负责。为了克服官僚主义和形式主义，有必要建立健全包保责任制，做到目标明确，守土有责。对于个别知情不察、姑息养奸、麻木不仁的部门及其执法者，应追究其不作为和渎职的责任。
———重塑诚实守信的道德规范和关爱生命的人文理念。应针对市场经济领域的道德失范和伦理缺失现象，采取切实可行的对策。人的行为既要靠法律法规的外在约束，更要靠道德良知的内在约束。在当代中国社会转型、经济转轨的特定历史时期，出现道德失范现象具有一定的普遍性。诸如以腐败为特征的“官德”的丧失，以收红包、开假药为特征的医德的丧失，以教学乱收费为特征的师德的丧失等等。因此，在道德建设上，不能只是泛泛地号召，必须找准突破口。从现实情况看，各级官员和行政执法人员在道德重建中负有重要使命。这类群体在社会上极具典型意义，正面或负面的示范效应都十分明显。应以“官德”建设促进民德建设，通过端正“行风”来淳正民风，消除人们在道德建设上的失衡心理和逆反心理，引导食品生产经营者逐步确立诚信守法、服务社会、关爱他人的商业理性和市场伦理。
（徐青民）编辑：诗琦
