根据这份产业发展规划，我市将在2007年前，在合川、江津、巴南、渝北、长寿、涪陵、丰都、忠县、万州一线，建成三峡库区70万亩青菜头产业带（其中涪陵占45万亩）。全市每年用于榨菜生产的青菜头，将从2002年的73万吨，增加到2007年的113万吨。而榨菜产业从业人员将由目前的150万人，增加到2007年的180万人。
市农业局官员介绍说，我市榨菜产业规划总投资将达11.5亿元，其中企业自筹资金接近10亿元。这些资金将主要用于良种繁殖、基地建设、质量监测、技术升级、市场开拓、污染治理等。据初步估计，我市榨菜产业发展规划实施后，全市青菜头种植、榨菜加工、销售收入将增加11.7亿元。
据悉，针对目前我市榨菜品牌多而乱的现状，政府将重点扶持“乌江”、“鱼泉”、“辣妹子”、“川陵”等重点品牌。
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重庆是榨菜的故乡，但属于“徒弟”辈的浙江近年来榨菜产业却突飞猛进，大有赶超重庆之势。
据涪陵地方资料记载：光绪二十二年（1898年），榨菜起源于涪陵城西邱寿安家。历经百年发展，涪陵于1995年被有关部门正式命名为“中国榨菜之乡”，与欧洲的“酸黄瓜”、“甜酸甘兰”并称“世界三大名腌菜”，行销海内外。
浙江在上世纪60年代才成功引种榨菜，但由于当地民间资金实力较强，以余姚为代表的浙江榨菜市场份额迅速扩大。浙江方面宣称，余姚榨菜在全国市场的占有率已达50％左右。其中，一些品牌的榨菜在东北三省已获得“霸主”地位。
近年来，为争夺“榨菜之乡”的名号，浙江和重庆屡屡发生碰撞。去年9月，终于爆发了浙江余姚榨菜和重庆涪陵榨菜关于原产地保护的争执，尽管后来双双都获得了原产地标记，但市场的争夺肯定还会更加激烈。
重庆榨菜有底气称霸
市农业局专家称，重庆是榨菜的发源地，是世界芥菜的基因中心，长江流域重庆段又是国内榨菜的最适宜生态区，目前我市的青菜头种植面积、产量、销售成品榨菜，分别占到全国的48%%、57%%和51%%。三峡成库后，尽管有4万亩青菜头地要被淹没（占现有种植面积的8%%），但与此同时，我市榨菜产业的原料生产得以向较高海拔扩展，形成梯度种植分布，榨菜企业也由于获得移民资金，加速了技术改造步伐。
西南农业大学专家认为，在重庆现有的所有农产品中，榨菜是市场化程度最高、国际竞争中最有优势的产品，市政府完全有能力将榨菜培育为在全球知名的食品。
记者仇峥 编辑：诗琦
