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往年在3月底才开始启动的冰淇淋市场，早在今年2月就已暗潮涌动。先是世界冰淇淋巨头雀巢在北京抢先召开一场声势浩大的新品推介会，然后就是和路雪一改往昔召开新品发布会的作风，悄然剑指销售终端，哈根达斯则调整矛头，表示要在中国开设更多的零售点，全面布局中国市场。而中国冷饮龙头伊利集团业已正式表示，2004年将完成20个亿的销售目标。“你方唱罢，我登场”，一时间，各路诸侯秣马厉兵，冷饮市场已先于酷暑季节充满了炽热的火药味。
冷饮市场风云再起伊利再出重拳
真可谓“一波未平，一波又起”，耳畔伊利冷饮在2月份，年产能达3万吨，预计年产值在2亿元以上的东莞生产基地将正式投产的余音尚在缭绕，业界又再次传来伊利冷饮事业部已敲定，从2004年整体战略规划出发，决定在天津津南区与康业公司共同兴建新的园区，并于3月26日举行奠基开工仪式的信息。据悉，目前新园区的建设正在紧锣密鼓的进行，初期的勘探和规划已经完成，招标工作已经结束，一座崭新的现代化生产基地将会在津南区这片沃土上拔地而起，年设计生产能力将达到7—8万吨，销售收入5—6亿元，利税约6—7千万元。新园区将一跃成为我国北方最大的冷食生产基地，伊利天津基地的落成使得原本扑朔迷离的冷饮格局陡然清晰起来。
优秀设计理念下的枢纽工厂
据悉，新园区的建设采用了非常先进的设计理念，立志打造最优秀的枢纽工厂。这次建设首次应用GMP标准规范设计，采用成品物流、原料物流、作业区人流、行政管理人流彻底分流的方式，是目前国内最严格防交叉污染的工厂设计，并且达到了国际先进水平；另外还大量采用国际先进新技术，作业区内采用立体式输送料系统，引进国际先进生产设备，生产管理高度自动化，以保证产品品质进一步提高；同时采用独立的分区域空气调节，给排水独立模块化设计，二次水回收利用，能源利用率国际领先；该园区的人均劳动生产率是目前同行业平均水平的3倍；生产和运营成本较目前企业生产运营成本降低2.5％；而且新工厂绿地率超过45％，大量采用环保新技术及人性化设计，达到绿色工厂标准。
伊利缘何打响“平津战役”？
天津伊利康业冷冻食品有限公司成立于2001年8月，公司运行两年来，经营业绩高速增长，目前已经成为京津地区最大的冷冻食品生产企业。2002年，伊利康业公司全年销售量为2.94万吨，实现销售收入1.78亿元。2003年，全年完成销售量3.77万吨，实现销售收入2.41亿元，同比增长35％。公司所处的京津地区蕴藏着巨大的市场空间，包括北京、天津再加上河北省周边省市地区，总人口数达到3000万，如再扩大到以500公里为半径的国土范围，有100万以上常住人口的城市11座，常住人口2亿多，可以说这一地区是北方产业和人口高度密集地，市场容量大，购买力强，再加上津南区当地良好的投资环境和政府的大力支持，新园区的建成一定能够使伊利康业公司的生产能力和产品质量再上一个新台阶，对增强企业的整体市场竞争能力、提高盈利能力有着重要的意义。而在贴近目标市场的地区建设新的生产基地，能够进一步巩固伊利冷饮产品的市场领先地位。毕竟拥有总份额在4亿元左右冰淇淋市场的首都
北京无论对于谁来说都是个不可小窥的“大蛋糕”。
冷饮“帝国”将应对多层面的竞争
实际上在东莞建成基地后，伊利已经完成了全国的市场布局，内蒙古、吉林、新疆、天津、山西、上海、武汉等地都建有基地，等成都的生产基地建成后，伊利冷饮“帝国”的疆土已经初步形成，同时，也具备了与外资巨头对抗的能力，今年销售目标定为20个亿只是个保守数字。
未来的竞争是激烈的，对于伊利所面临的多层面竞争，有关业内人士表示：“国际冷饮品牌自进入中国市场以来，一直以中高价位产品来开拓市场，市场销量开始下降，但是伊利冰淇淋却连续3年实现了超过35％的递增，可以说，伊利开始引领中国新冷饮时代的格局。”从市场需求来看，目前中国冰淇淋的年销售额已达到230亿元左右，随着人们生活消费水平的提高，这一数字还将继续增长，预计将达400亿元左右。“蛋糕”无疑是巨大的，这不仅将为国内的品牌提供更为广阔的成长空间，也将为有实力的国际冰淇淋企业提供更多的发展契机。 | 
