省卫生厅副厅长冯鎏祥介绍说，广东从2002年率先在全国开始实施了食品生产经营企业量化分级管理制度。根据对食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督审查的综合评价结果，企业将被划分为A、B、C、D四个等级。其中，A级为低风险，可获简化监督；B级为中风险，对之实行常规监督；C级为高风险，对之将强化监督；评为D级的食品企业则不予验证或停业整顿。卫生部门将向市民公布这方面的讯息，指导消费选择。
冯鎏祥介绍说，量化分级制度实施后，每家饮食店都要挂牌，方便群众选择消费并监督，也给促使企业提高食品安全意识。广东省目前已在中山、深圳、东莞、惠州、佛山、珠海等地试点推行，收到不错的效果。
“我们每年都会跟进检查打分。出现食物中毒之类的事件，企业肯定要被降级。”冯鎏祥说，他透露，本月25日，省卫生厅将为此召开专门会议，讨论部署挂牌问题。
