据英国《新科学家》周刊报道，国外推出一种新的食品包装，它能够在食物含有危险细菌、农药或转基因成分时改变颜色。这种富于创意的包装是由加拿大毒素报警公司开发的，该包装分为：与食物直接接触的第一层是多孔层，致病微生物可以从这一层穿过；细菌随后到达凝胶层，这一层含有混合了彩色化合物的抗生素，细菌与之接触后，彩色抗生素被激活并进入最外的包装层，与其他涂在看不见的警告标志（比如X）上的抗体结合，这样，标志就呈现出来，提醒消费者不要购买这种产品。据悉，该包装中使用的抗体非常普通，实验室经常用它们检测4种能引起食物中毒的细菌：李斯特菌、沙门氏菌、大肠杆菌0157和弯曲杆菌。该公司说，这种包装和普通的三明治包装一样便宜，而且经过改造后还能识别农药甚至转基因食品的蛋白质特性。
(丽 娜)
