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国际食品市场复合软包装新动向

时间:2004/2/17 0:00:00 来源:壹食品中国网
随着工业的发展和消费的需要,人们希望未来的食品工业产品特别是保健食品的贮存期限更长,这就要求复合包装向着系列化、多功能、高性能、特殊功能等方面发展。
纸基复合包装:这是复合软包装中的一种,主要有贴膜型、衬袋型、嵌入型、液体型等。纸基复合包装的主要难题是解决防渗问题,这是因为油分子极小的缘故。像日本研制了一种盒装食油的复合纸盒,非常成功。复合纸的结构为PE/纸/PE/AL/PET/PE,以纸为基材经铝塑6层复合制成。由于复合层有铝箔,其性能优于玻璃瓶和塑料瓶,既安全,又轻便,且印刷精美,提高了商品的附加值和竞争力。
新型复合“纸”:超强度复合纸在国外已经研制成功。该纸洁白如雪、薄如蝉翼、柔似锦缎,反复折叠后仍完好如初,又称软玻璃,而且价格低廉。这类“纸”是用玄武岩在2000℃高温中拉成纤维,浸渍酚醛树脂并渗入白土粉后制成薄膜的。由于以岩石为主料,所以长期贮存不会变脆、发霉、虫蛀,而且可以染印色彩,用途较广。此外,还有无尘纸、灭菌纸、防臭纸、防带电纸、抗电磁干扰纸、高吸波纸(即隐身包材)等等。
  防臭包装
由于超市和速食店的发展,近年国外兴起并流行一种HMR新观念,HMR市场发展很快。为了防止包装物品臭味(指异味和臭味)的影响,研制开发了除臭包装。现在除臭包装材料已有40余种,主要分三种类型:A类属化学除臭型,能除去氮系化合物和硫系化合物加氨气、二甲胺、三甲胺、硫化氢等臭味或异味。
B类属物理型,主要用于除去硫化氢、羧酸等类臭气或异味,其特点是对高浓度硫化氢除臭效果好。
C类材料是混合除臭型。主要用活性炭除臭剂制成,低浓度除臭力好是此类材料的特点。
除臭包装纸薄膜用于食品包装还可以起到除臭保鲜的效果。一般除臭包装主要用于那些各具特殊气味或异味的食品,以及农产品、水产品的包装。
  抗菌包装
微生物引起的食物腐败的问题,使抗菌包装成为热门话题。为此,日本在包装材料中添加一种新型无机抗菌剂,研制成功系列抗菌包装材料,它对多种病原菌有抗菌效果。该包装材料的主要特点如下:抗菌效果持续时间长;因为抗菌剂是气相型的,故对包装内容物无任何不良影响;稳定性好。
在包装加工过程中,热稳定性高,浓度稳定,对作业环境无不良影响。抗菌包装材料主要有片材、吸水片材、包装薄膜、抗菌包装纸等几类。片材是把抗菌剂混炼到聚烯烃等
树脂中压制而成,吸水片材则是采用高吸水性树脂为基材制成的,通常有片型和涂布型。如无纺布/纸/混有抗菌剂的吸水树脂/纸/无纺布。
目前应用较广的是抗菌包装薄膜,在聚烯烃薄膜中加入抗菌剂制成,对大多数常见微生物如大肠菌、金色葡萄球菌、菜豆疫霉、穿抱杆菌、黑曲霉等有抗菌效果。
  高阻隔性包装
众所周知,铝塑复合包装材料的性能优越,但不透明,为此专家研制成功一类高阻隔新型材料。它的阻隔性好,其他性能等于或优于铝塑复合材料。这种称为GT的复合包装材料,是在塑料薄膜表面沉积一层厚10~100um的无机物(如纳米氧化硅或氧化钛)薄膜制成的。这种纳米涂层性能稳定,即使经过高温杀菌后,其阻气性、防潮性、透明性依然如初。
近年美国研制成功热效液晶聚合物膜(TLCP),由一种特殊致密的纤维状高分子长链组成,强度和韧性均好。2um厚的液晶聚合物的阻气性能即与25um厚的EVOH相当,但价格比后者低许多。
  低温密封包装
包装机械要简单方便、节约能源、提高速度、增加效率,以适应现代大批量包装的需要,因此使用低温封口包装材料是低温密封包装的必要条件。所谓低温包装材料,就是在薄膜表面涂一层以天然橡胶为主要成分的低温冷封涂层,不需要任何热量即可封口的包装材料。它具有一系列特点:一是对包装内容物不产生热影响,因而特别适于厌热物品的包装;二是可采用难于热封的基材;三是可简化包装机械、降低成本、节约能源;四是能实现高速包装;五是封口耐寒性好,即使在-20℃下封口强度也不降低。
  高速封口包装
对软包装的要求主要是时尚漂亮、价格低。例如,巧克力之类产品的包装,由于易受热的影响,因而要求包装温度要低而且封口漂亮。为此研制了高速封口的包装材料,这是一种涂有高速热封层HSS,在低温即能够高速封口的包装材料。它比其他材料如EVA、丙烯酸树脂、热封清漆、微量石蜡等优异,因此可用于那些严格限制臭味或异味影响的产品的包装。其特点是封口速度快、适于高速机械。如用OPP/KOP/HSS包装材料,三方制袋机速度可达500个/min。高速热封层HSS不仅可涂于纸、铝箔表面,还可涂布在PP、KOP、PET、PVC、PE等各种塑料薄膜表面,一般HSS涂层厚度为几微米左右即可满足要求。

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