相关部门曾对北京市部分家庭主妇进行调查,结果显示,72%以上的主妇在购买食品时会注意食品标签中
的营养内容,一多半人是为了控制体重,注意食品中的脂肪和热量水平,还有51%的人是为补充维生素或微量元素,注意营养素含量。这些数字充分说明,在消费者选择食品时,食品营养标签的作用已经越来越大。
据了解,拟定中的《食品营养标签管理办法》规定,凡有外包装的食品上应标有其营养成分表和营养素含量,还可标示部分营养素知识指南。能量、蛋白质、碳水化合物、糖、总脂肪、胆固醇和钠七种营养素的含量将作为强制性食品营养标示,必须标注在食品包装上。据悉,该管理办法目前正在征求各方意见,消费者和企业界都可通过卫生部网站发表意见。(戴菁菁)