欧盟是福建省外贸出口传统市场之一,福建省出口欧盟的产品主要有机电产品、机械设备、自动数据处理设备、鞋帽、箱包、塑料及其制品、矿产品、皮革、纺织制品、玩具、家具、果蔬、食品等。从欧盟进口的主要产品有石材、化学品、皮革、机电产品、机械设备、车辆、飞机等。
自一九七九年至二00三年福建省共批准欧盟外资项目三百一十三家,合同外资二十七点四亿美元,实际到资十点四七亿美元。进入新世纪以来,福建省对欧盟国家的投资也开始起步。至目前止,福建省共有八家企业到欧盟投资一千二百七十二万美元,其中中方投资一千一百一十万美元,主要是以贸易投资为主,并开始向研发和加工业发展。如福建新大陆电脑股份有限公司以参股方式投资一千万美元,获得了德国JOC股份公司百分之十二股权,用于开发石英晶体项目,这是福建省在国际上第一个资本投资项目。