据日本媒体2月29日报道,在这个试餐会上,不少美食家品尝后都认为,鸵鸟肉没有特殊异味,口味与瘦牛肉十分相似,但比牛肉还鲜嫩。
此外,鸵鸟肉还有一个特别诱人之处,就是食用安全。专家介绍说,鸵鸟具有超常的免疫力,抗病力很强,迄今为止,尚未发现有关鸵鸟患传染病的报道。在当今日本人对牛肉、鸡肉等肉类都不太放心的情况下,鸵鸟肉更加显出其价值。