成都人吃东西不怕贵

　　昨日上午１０时许，记者在青石桥农贸市场一从事金枪鱼进口的商贸公司业务部看到，很多人在此购买金枪鱼，工作人员任先生告诉记者，他们是市内各星级酒店和高档酒楼的餐饮部负责人。任先生称，他们公司是四川惟一一家从事金枪鱼销售的公司，每日卖出的金枪鱼超过５００千克，其中白金枪鱼价格在３５０元／千克左右，黑金枪鱼价格在２８０元／千克左右。

　　总府皇冠假日酒店日式料理部一姓朱的工作人员告诉记者，他们酒店每个月要销售大量的金枪鱼，价格为１００元／份（１０片）。其他几家星级酒店和高档酒楼销售金枪鱼的业绩也不错。

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　　金枪鱼类属鲈形目鲭科，又叫鲔鱼，是大洋暖水性洄游鱼类。金枪鱼在海域深处活动，无环境污染，是全世界主要食用鱼种之一，也是一种低脂肪、低热量和高蛋白的食品，而且富含矿物质维生素。