经历了近一个月禽流感“逆流”的冲击后，江苏省的家禽、鸡蛋市场终于在2月底迎来了市场销售的春天。鸡蛋、鸡的市场价格开始回复到去年同期水平，其中，草鸡、鸡蛋分别比2月初上涨了0.06元/公斤和0.04元/公斤。
二月养禽生产进入低潮
“城门失火，殃及池鱼”。早在2月初，受周边省份禽流感疫情的影响，江苏省内的禽产品消费开始大幅滑坡，一时间，超市、农贸市场的肉鸡、鸡蛋几乎到了无人问津的地步。
与此同时，家禽生产的源头———苗禽生产也出现问题，养禽生产进入全面低潮，甚至出现个别企业销毁苗禽或断电停孵的现象，以期能够减少损失。
禽蛋价格止跌苗禽动销
进入二月中旬，江苏家禽市场一度“冰封”的状况慢慢得以改观。
据江苏省畜牧兽医总站对12个市级城市25个菜场的调查显示，2月16日草鸡、肉鸡和鸡蛋的平均价格分别为13.64元/公斤、6.85元/公斤和5元/公斤，与去年同期的13.48元/公斤、7元/公斤和4.38元/公斤的价格相比，大体持平。草鸡、鸡蛋价格也开始止跌回升，分别比2月9日上涨了0.06元/公斤和0.04元/公斤。
同时，苗禽销售市场也得以回暖。江苏兴云集团在2月20日左右，每天销量1000只左右，价格已上升到3.5元/只。而2月初孵化出的苗鹅基本无人问津。
交易市场渐趋活跃
南京惠民桥市场，2月23日鸡蛋日交易量稳定在2500公斤左右，与往年同期交易量不相上下。
南京市应天路家禽交易市场日交易鸭5000只，鹅3000只，较月初的数百只交易水平，有较大回升。
然而，疫区与非疫区省际间区域价格明显拉大。2月16日全国白条鸡平均价格每公斤7.33元，比1月9日降13.4％，其中疫区省份降19.11％，非疫区省份下降了10.37％；活鸡平均价格每公斤9.53元，比1月9日降3.61％，其中疫区省份降6.17％，非疫区省份降1.11％；鸡蛋平均价格每公斤4.77元，比1月9日降8.21％，其中疫区省份降7.81％，非疫区省份降8.57％。
江苏省农林厅相关负责人分析指出，短短一个月内，禽类市场销量与价格呈现出正常———下滑———反弹的V字形市场走向，完全是受禽流感疫情所致，是典型的“一波三折”表现。市场滑坡受之禽流感，迅速复苏还是得益于禽流感，一句话，目前为止，江苏省内尚未发生疫情；同时，人们消费观念和卫生防疫观念得以极大地改变不再有盲目恐慌，有效地启动了市场需求。
