散装食用油、散装大米、散装面粉等１９类食品纳入重点监控产品范畴，大中小学校周边的批发经营网点定为重点监控对象。昨日，为加强对食品、农产品质量安全的监管和整治。省质监局食品市场整治方案正式出台。
１０类食品必须１００％合格
此次整治方案监控的重点产品分别是：散装食用油、散装大米、散装面粉、水发产品、米粉、酱油、食醋、熟食、蔬菜、干菜、腊制品、副食品、酒类、鲜肉及肉制品、饮料、乳制品、豆制品、冷冻食品、调料等大众食品。
据省质监局监督处有关负责人介绍，去年这些产品的市场抽查合格率仅达到５０－６０％，今年通过重点质量监控和整治，合格率整体要提升３０％左右。特别是今年食品安全市场准入的产品如：酱油、食醋、熟食、饮料、乳制品、豆制品、冷冻食品、调料等，这些产品的合格率必须达到１００％方上市销售。
学生食品不能半点马虎
生产加工假冒伪劣食品相对集中的城乡结合部，各专业批发市场周边的仓储点，以及各大、中、小学校周边地区的批发经营网点。这三大食品生产销售网点特定为今年重点监控对象。
据介绍，质监部门在监控的同时，将建立健全食品生产、加工企业质量管理体系，督促企业建立健全食品及其原材料购销台帐。严格加强对食品生产企业、生产条件的审查。围绕原材料进厂把关、生产设备、工艺流程、产品标准、检验设备与能力、环境条件、储运、包装等方面进行审查，把好食品出厂质量关。强化对食品生产加工和销售企业的日常监管，结合本省实际，制定全省强制监督抽查目录，适时组织强制监督抽查。
五大食品市场重点监控
食品市场重点监控主要是以辐射面广的农贸市场、副食品市场、大中型专业批发市场为主。其中，全省以长沙的高桥大市场、常德的桥南副食品市场、衡阳的五一市场、郴州的五岭大市场、湘潭的砂子岭糖酒副食品市场为省级重点市场。
此外，质监部门还将在五一、中秋、国庆、元旦、春节等节假日前夕，认真组织开展蔬菜、瓜果、茶叶、米、面、油、肉及肉制品等大众食品的强制监督抽查活动，主要检查食品、农产品内在质量和高毒农残及违禁药物、添加剂及卫生指标等，并及时发布监督抽查结果公告，正确引导消费。
消除食品市场六大顽疾
通过加强对食品、农产品质量安全的监管和整治，将消除六大顽疾：即查处一批用劣质原料和有毒有害物质加工食品的违法案件；捣毁或取缔一批制售假冒伪劣食品的黑窝点或仓储；使区域性质量问题突出和生产、销售假冒伪劣食品违法犯罪活动屡禁不止的状况得到有效遏制；使全省的食品、农产品质量安全水平不断提高；使非法违禁药物或滥用食品添加剂生产、加工食品的行为得到有效控制；使食品市场准入制度实施工作顺利，无证产生、销售食品的违法行为得到有效控制；食品生产经销企业利用计量器具作弊、销售食品短斤少两坑害消费者的现象得到有效遏制。
本报记者 夏 雨
