品牌鸡不倒
虽然广海鸡在广州各酒店的销量不可避免地出现了下滑，但其价格仍坚守98元一只的天价。据湛江广海养殖有限公司董事长刘水海介绍，在禽流感的打击下，广海鸡在广州的销量平均下滑20%-30%。为此，广海高层亲临消费重地广州指挥这场攻坚战。这迅速阻止公司销量下降的趋势，几天之内，公司在在广东省增加了10个销售网点。
百兴三鸟批发市场穗香鸡销售部圣经理则指出，近两天，穗香鸡的销量出现回升，接近去年同期的水平。
养鸡也要讲品牌
广东省畜牧办副主任郑先生说，家禽企业做品牌首要前提是安全质量过关，其次是得到市场认可。按产品质量来说，广东可以有更多的企业维持较好的销量。记者通过农业主管部门以及研究部门了解到，很多大企业的产品质量都很过硬，完全没问题，但在这次禽流感中，这些大企业产品的优势并未发挥出来，他们的鸡和所有小企业的鸡一样，遭到消费者拒绝。广东江丰公司的人士介绍，他们的肉鸡平时以出口香港为主，靠的就是质量过硬，但现在一样销售困难。这不能不说是品牌经营的失败。酒香不怕巷子深的时代已经过去了。
郑主任介绍，广东鸡的品种很多，但品牌做得好的并不多，广东缺少叫得响的品牌。在去年广东省第一批农业类40多个名牌产品中，家禽类企业只有两个，比例是相当低的。而且这两个企业的产量都不高，像广海鸡只有100多万只的产量。广东省家禽协会的人表示，广东省家禽地方品种很多，但很多品种没有注册商标，更别提打品牌。很多小企业或个体户认为，只要鸡能卖出去，有钱入账就心满意足；另外养鸡业利润很低，鸡只的生产周期短，行业进入或退出的门槛都不难，所以有些企业缺少长期经营的意识。当然更舍不得投入广告宣传。确实，在眼花缭乱的广告战中，从来没有家禽企业的名字。
目前广东的名牌在宣传上做得也不够。新兴品牌子初刚刚闯出名，还要进行品牌推广，再到市场营销，到品牌文化创建，到品牌保护，还有无限的路要走。而老企业又不善于品牌保护和创新，有些百年老牌在市场竞争中被淘汰。据业内人士介绍，年前号称“广州第一鸡”的清平鸡退出了广州。离开广州市场的“广州第一鸡”将无所依从。
如何打响家禽业品牌费思量
郑主任表示，家禽业难出品牌有它的特殊性。它与食品加工产品不同，有的企业在鸡脚上挂牌以示身份，但消费者不容易认出，非常容易被假冒。所以家禽企业在创品牌上有实际的困难。
有业内人士表示，广东鸡的品种很多，但品种差异不大，从外表看都差不多，而南方人喜欢吃活鸡，在农贸市场上，活鸡很难保护品牌。比如说，市场上江村黄鸡好销，倾刻间，满市场都是江村黄鸡。而消费者无法辨出真伪。该人士说，我们企业一直想找办法解决，但苦于找不到。
业内人士几乎众口一词地认为，要走食品路线。江丰公司的人士表示，把活鸡加工成产品，再做品牌就容易些。受禽流感事件影响，江丰将加快已进行了两年多的食品专卖店销售。江丰有人士表示，家禽业中现有的品牌也是靠进入食品领域才成功的。这真是一举两得的完美设想，即可以创品牌，又延长了产业链。 （文/董月梅）
