产品质量监督抽查：北京市场速冻面制食品二成不合格

速冻面制食品包括速冻饺子、速冻包子、速冻馄饨等，随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，市场上品种齐全、花样繁多的速冻方便食品越来越受到人们的青睐。北京市质量技术监督局于近日对市场上销售的部分速冻预制(面制)食品进行了产品质量监督抽查。检验依据GB7718-1994《食品标签通用标准》、 DB11／110-1998《速冻预制食品》、《北京市2003年速冻预制(面制) 食品监督抽查检验细则》和产品标签明示进行。检验项目包括标签、含馅量、挥发性盐基氮、亚硝酸盐、菌落总数
、大肠菌群、致病菌、霉菌等共八项，抽查的所有产品卫生指标均符合要求。本次共抽查15家商场、超市销售的30种速冻食品，合格25种，因含馅量和标签不合格的有5种，抽样合格率为83.3％。含馅量不合格。速冻带馅制品的馅是以畜禽肉、水产品、蔬菜、豆类和糖等为原料，经腌制(或不腌制)调味后拌制而成的。地方标准DB11／110-1998《速冻预制食品》规定速冻预制食品含馅量不得少于产品标注值。但是在本次抽查中发现的问题有：

　　北京超市发连锁股份有限公司芍药居店销售，标称北京腾全食品有限责任公司生产的科学城牌科学城腾全水饺 (猪肉三鲜馅)(450克／袋，生产日期2003年10月9日)产品明示馅含量不低于55％，实际检测值50.8 ％；

　　大成顺天府商贸有限公司(芍药居)销售，标称北京京泰食品有限公司生产的元春牌元春好食玉米面水饺(三鲜虾仁)(350克／袋，生产日期2003年9月17日)产品明示馅含量不低于55％，实际检测值49.0 ％；

　　北京美廉美连锁商业有限公司田村超市销售，标称(天津狗不理包子饮食(集团)公司)天津狗不理饮食集团丰南速冻公司生产的狗不理牌狗不理猪肉包(500克／袋，生产日期2003年11月12日)产品明示馅含量不低于 40％，实际检测值34.5％。

　　西单上海华联超市(北京)有限责任公司高庄子商场销售，标称浩翔食品(东莞)有限公司生产的香港仔牌叮一叮港式云吞(185克／袋，生产日期2003年10月30日)产品明示馅含量不低于150g，实际检测值134. 4g。

　　上述产品馅含量均未达到明示值，为不合格品。

　　抽查中还发现个别产品标签不合格，北京天惠福商贸中心紫竹天福超市销售。标称大连佳益食品有限公司生产的北方明珠牌大连北方明珠海鲜水饺(海螺水饺)(360克／袋，生产日期2003年7月28日)未按地方标准DB 11／110-1998《速冻预制食品》的规定标注馅含量。 (记者陈丽光)