在日前个别地区出现禽流感后,湖南分公司南天食品部及时采取了对策:暂停采购鲜活鸡、鸭、鹅及其干制品,并坚持每日对仓库和制作间的消毒处理。为了保证空中餐食的花样、品种不受影响,除以鲜活鱼为主料代替鸡肉外,还适当以猪肉来补缺。