西尔基亚指出，由于意大利采取了措施得当的食品安全和疾病预防监控手段，迄今意大利国内没有发现１例
禽流感病毒感染事件。针对意大利全国农业联合会对市场上鸡肉销量可能下滑表现出的担心，西尔基亚呼吁本国公民放心食用鸡肉。
意大利医学专家指出，虽然这次禽流感疫情还远不如１９１８年和１９５７年暴发的两次流感疫情严重，但预防工作仍很重要。欧洲流感预防监测机构成员、意大利米兰大学病毒学家普莱里亚斯科警告说，目前虽然许多欧洲国家都在想方设法采取措施，积极预防禽流感，但欧洲国家之间尚缺乏一定的协调手段。他认为，设在瑞典的欧洲传染病预防专门机构应在这方面作出更多努力。近来，意大利政府启动了全国传染性疾病预防紧急监控体系，在机场等地加强了卫生安全检测手段，禁止让已经感染禽流感病毒的人员进入意大利。与此同时，有关专家着手加紧进行有关疫苗的研制工作。为了让消费者放心食用鸡肉，有关方面还加快完善立法程序，决定对市场上销售的包括鸡肉在内的食品标识进一步规范化，注明鸡等其他畜禽的屠宰日期、地点及生产商的其他信息，以增强鸡肉食品及其他食品安全的透明度，增加消费者的信心。（记者杨爱国）
