（记者杨步月）记者近日从国家质量监督检验
检疫总局获悉，在春节即将到来之际，首批印有食品生产许可证编号和ＱＳ（质
量安全）标志的１０类食品开始投放市场。
截至目前，国家质检总局已对１５大类食品实施了食品质量安全市场准入制
度，已有１５２３５家企业的产品符合市场准入条件，获得市场准入资格。
近年来，我国食品工业在持续快速发展的同时，食品质量安全问题日益突
出，在食品加工中掺杂使假，以假充真等违法活动屡禁不止，偷工减料、不按标
准组织生产等问题日益突出，食品质量安全已引起全社会的广泛关注。
针对这些问题，２００１年至２００３年，质检总局对大米、小麦粉、食用
植物油等１５类食品企业开展了专项调查。调查发现，全国共有１０６４８４家
生产企业生产这１５类食品，其中７０％为１０人以下的家庭作坊式企业；超过
１０％的企业无营业执照；１／５的企业无标准生产；２／３的企业不具备食品
检验能力；近一半的企业食品出厂不检验；１／４的企业对进厂的原材料不进行
任何形式把关；６０％的企业不具备基本生产条件，难以保证食品质量安全。
为此，质检总局从２００１年开始，建立了一套适应我国国情、符合社
会主义市场经济要求、运行有效的国内食品质量安全监管制度，即食品质量安全
市场准入制度。这套制度主要内容包括三个方面：一是实施食品生产许可制度。
对食品生产企业实施严格的保证产品质量必备条件审查。凡不具备保证产品质量
必备条件的，不得从事食品生产加工。二是对出厂食品实施强制检验，要求企业
必须履行法律义务确保出厂销售的食品检验合格，不合格的食品不得出厂销售。
三是对检验合格的食品加贴市场准入标志，向社会做出“质量安全”承诺。
２００２年质检总局对米、面、油、酱油、醋５类食品实施了市场准入。近
日又有肉制品、乳制品等１０类食品获得市场准入资格。２００４年１月１日开
始，未获得市场准入资格的米、面、油、酱油、醋５类食品不得生产、销售。
