检查人员发现，现在市场上定型包装食品的卫生已基本能让人放心，大多数标签比较规范，并有正规的卫生检验报告单和合格证，但散装食品的问题比较多。今年1月1日起，我国开始正式实施《散装食品卫生管理规范》，按照其要求，散装食品必须有食品标签，标明该食品的名称、配料、生产日期、保质期等。并要求散装食品要有防尘防蝇设施，经营人员要配戴口罩和帽子等。
在哈市香坊区一商场，检查人员发现一些香肠、糕点等散装食品都没有食品标签，也没有防尘设施，购买者伸手可及，加之室内人流很大，极易污染，而且经营者都没有戴口罩。
检查人员抽查了哈市开发区的一些酒店。结果发现个别酒店厨房卫生不佳。汉水路一家大酒店将火腿和生鱼混放在一个冰柜里。检查人员指出，这样生熟混放，容易使食品交叉污染。还有一家酒店洗碗后根本不消毒。
(周时锋 记者 黄春英)
