为从源头上根治“餐桌污染”，福建省计委今明两年将安排3500万元左右，建设农产品（主产区）检测体系，力争到2005年在主产区建立起能够有效满足对农业生产资料投入、农业生产环境建设和产出品进行检测监控的农产品质量安全检测检验体系，以提高农产品的整体质量安全水平。福建省从2001年开始实施治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”，初步形成了以省级农产品质量检验中心为主体，市级农产品质量检验检测为基础的农产品检验检测体系。全省的主要食品污染得到有效治理，食品安全状况有了明显好转。但是，现阶段的“餐桌污染”治理主要针对农产品加工和市场销售环节进行监控，被检测出来的“超标”农产品大多采取销毁的方式进行处理，造成资源极大浪费。
同时，在我省的蔬菜、水果、茶叶、食用菌、畜禽、水产等具有比较优势和特色的农产品主产区，其检验检测体系还相当薄弱，主产区的生产行为和采收质量监测、农产品安全上市监控基本处于空白状态。因此，从源头上对农产品的生产环境、生产资料投入、产出品实施质量安全监控，显得十分迫切。
据悉，福建将以蔬菜、水果、茶叶、食用菌、畜禽、水产为主要检验监测对象，力争两年实现主产区从“农田到餐桌”的全过程质量安全检验检测。按照每个县（市、区）的不同检测对象、体系建设的总投资需7200万元左右，省和县（市、区）的配套比例为1∶1。
（秋苹 永珍）
