徐真告诉记者，1993年，怡合集团与必胜客签订了特许经营协议，是必胜客在中国内地惟一的特许加盟商。截至今年，怡合集团在福建地区开出近20家必胜客餐厅，但这些餐厅在实际单独运营中与百胜集团统一模式有一些出入。公司通过调查发现，华南市场极具潜力，为了必胜客在华南地区更好地发展，集团于今年10月9日正式从原加盟商收回经营权并直接管理华南必胜客。据了解，接管之后，集团立即调整相关策略和管理，对餐厅装潢、菜单以及服务管理等进行了全方位调整，并于前不久开出了华南必胜客的旗舰店。
徐真告诉记者，必胜客作为休闲餐厅，档次比较高，通过收回经营权则可以保持全国品牌形象的统一，使全国任何一家必胜客餐厅都能品尝到同样口味的产品。在今后相当长时间内，必胜客也将不在中国进行特许加盟业务。
据了解，必胜客目前在国内有140家餐厅，其在华北、华东都形成了较好的规模。(记者 胡笑红)
