从机经网获悉，大型连续式食品冷冻干燥
装置是由沈阳冰天制冷设备有限公司研制的具有自主知识产权的高科技产品。这
不仅为我国食品工业提供了可靠的技术装备，而且对于提高我国农副产品深加工
率、发展冷冻干燥食品具有重要意义。该装置的研制成功标志着我国食品冻干加
工技术迈进了连续式的新时代，从此结束了我国无大型连续式食品冷冻干燥装置
的历史。
经权威专家评定，该装置“矩形仓结构，两端设隔离仓，既能连续式操作又
能间歇式操作；设多个加热温度带；自动称重系统可准确判断物料干燥程度；地
车输送系统以及连续融冰系统等构思独特、设计合理、结构紧凑、新颖、节
能。”“属国内首创，国际上亦无先例，达到国内领先，国际先进水平。”专家
认为，该装置“适应我国农副产品深加工发展需要，符合国情，应大力推广。”
通过十余次生产性试验表明，ＤＧ３大型连续式食品冷冻干燥装置的各项技
术创新均获得了重大突破：大批量生产时采用连续式操作，小批量多品种生产时
采用间歇式操作，切换自如，一机多用，适用性强；采用自动称重系统准确判断
食品干燥时间和干燥程度，有效防止因干燥时间短食品含水率高而不合格或因干
燥时间过长而耗能高；采用若干可调节温度带适用于连续运行，采用一个温度带
适用于间歇运行，既可以干燥固体颗粒食品，又可以干燥浆状食品，加热温度均
匀，正品合格率高；连续式操作省去了间歇式操作停机装卸料、破空、融冰、冷
却、二次加热、制冷、真空等环节，设备利用率高。与间歇式比较装机功率低２
１％－３０％，配套冷量低４０％，单位耗能低２５％以上。生产能力是间歇式
的１．２－１．５倍；取消传统的复杂吊轨结构，采用地车输送方式，结构简
单，操作灵活方便；矩形仓结构设有隔离仓和检修通道，物料从一端进，从另一
端出，直线形输送，有利于车间布置，同时避免交叉污染；控制系统运行可靠，
并设有故障监视系统和备用系统，以提高装置运行的可靠性；外置式或内置式水
汽凝结器交替连续融冰保证装置连续运行，水汽凝结器始终处于高效换热状态，
捕水能力强，产品升华速率高。（完）
