最近面粉等粮食、原料的涨价已牵动方便面、面包等下游企业的神经。记者在采访中得知，目前除方便面价格有微幅上涨外，烘焙食品价格保持稳定。
康师傅：随原料进价小幅调整
国内方便面巨头之一“康师傅”方便面的生产厂商——天津顶益公司北京分公司的有关人士告诉记者，目前该品牌方便面的面粉进货价已比原来高出２０％，食用油等其他原料的价格也在上涨。
该人士告诉记者，“康师傅”一个月前曾将四种产品的价格稍微调高，但幅度很小，如“珍品”系列产品每箱价格从２８元上调为２８．５元。四种产品每箱价格上涨的幅度都在１元以内，反映到超市每包方便面的零售价则基本没有影响。
顶益公司北京分公司有关人士介绍说，企业面对来自原料涨价的压力，利润变薄是肯定的，但“康师傅”目前仍打算内部消化这种压力，除非接下来一段时间内面粉等原料的价格继续上涨，“康师傅”才会进一步上调价格。
金凤成祥：上升成本企业承担
在北京开有三十多家分店的“金凤成祥”西饼房的销售人员很肯定地告诉记者，该西饼房的面包、蛋糕等各种产品价格都没有上涨现象。金凤成祥公司的有关负责人对记者说，虽然金凤成祥生产的各种烘焙食品的原料（面粉、糖、油、芝麻）价格都纷纷上涨，但公司决定自己承担成本上升的压力，目前没有调价的计划。
该负责人介绍说，金凤成祥为了树立品牌，不仅讲究烘焙食品的用料，保证高品质，在价格上也力求稳定，尽量不把原料涨价的压力“转嫁”给消费者。该负责人对记者说，如果原料涨价的幅度“到此为止”，公司将保持目前价格不会上调；但如果原料价格“节节高”，该公司烘焙食品价格也有可能上涨。
古船公司：“赔本”保证终端食品
北京古船食品有限公司副总经理狄友清告诉记者，目前该公司的方便面专用面粉也面临原料——小麦涨价的压力。目前小麦已由每公斤１元上涨为每公斤１．４元，而该公司的方便面专用面粉中还采用一定数量的优质小麦，优质小麦现在的价格已上涨为每公斤１．５元－１．６元，形势之严峻可见一斑。
虽然方便面专用面粉的价格“应该”上涨１０％－２０％，但由于古船公司与方便面生产企业的合同是此次粮食原料涨价之前签定的，因此现在还要按合同原价执行。所以，虽然每卖出一袋面粉就赔几元钱，但古船公司还是将这种压力承担下来。狄友清介绍说，目前古船公司已和一些长期合作、“风险共担”的企业、超市达成协议，在合同期内小幅上调面粉价格。但与小麦等原材料价格上涨幅度相比，面粉公司仍是“赔钱”赚“信誉”。
焙烤协会：价格难涨原因有二
中国焙烤食品糖制品工业协会的有关人士告诉记者，烘焙食品的价格很难随着此次粮食涨价“跟风”上涨。据该人士分析，一方面，按照国家有关规定，企业生产的新产品按新的成本计算才能上调价格，所以，企业如果要将产品价格提高，必须上报国家相关部门新的配方。因此下游企业的产品涨价速度不会紧跟粮价上涨那么快，即使涨价也有一个时间差。另一方面，该人士认为，烘焙食品和粮、油不同，粮油涨价会有消费者抢购，而烘焙食品受自身保质期时间不长和消费群体的“双重限制”，如果上调价格，企业还面临着销售的压力。（记者 伏婷）
