国际方便面制造商预测：到2010年，世界方便面的需求量将达到10000 亿包，市场将比现在扩大 20多倍。据国内专家测算：中国方便面市场远未饱和，还有600～700亿包的市场有待开发。2000年，全国方便面总产量为360多万吨，大约190亿包；2002年达到320亿包，约占全世界总产量的25％；2003年的总产量会达到380亿包。有关统计数据显示，我国国内人均每年消费方便面24包，而日本却达到了54余包，韩国则达到 80 包以上。按照行业惯例，只有每年人均消费量达到30包，整个行业才会呈现平稳发展的态势。由此可见，方便面市场前景广阔，玉米杂粮方便面市场前景更广阔。
“一步先，赢遍天”。企业要有危机意识，要加快决策步伐，如果决策缓慢、无视市场与消费者的需求，会导致危机的出现。思想落后、观念落后的企业不可能成为竞争时代的宠儿。企业要生存，要发展，其根本出路是把握市场脉搏，确定发展方向，关键是技术创新，产品创新。企业惟一能够避免在硝烟中迷失自己的方法是---永远以市场为导向， 以消费者为中心，认真研究他们的需求，并以此作为一切工作的出发点。思路不同，出路不同。一个好思路，就是一个新的财路，方便面企业经营者的思路，对企业的发展起着决定性的作用。21世纪，随着人民生活水平的不断提高和生活节奏的加快，人们在享受美味的同时，更注重营养的均衡，崇尚养生保健，因此，开发玉米杂粮方便面符合今后发展的方向。从一些成功企业的经验来看，其成功并不是因为有什么高深莫测的秘诀，只是看准并抓住了市场的商机，抓住了有市场前景的产品的开发，也就是抓住了潜在的市场的需求。从方便面的发展来看，谁抓住中国杂粮在国际国内市场需求大增这一商机，谁就能抓住消费者，谁就会占领市场并打开市场的新天地，谁就能在方便面市场的竞争中立于不败之地。
星星之火燎原方便面市场
今年9月，在河北省石家庄召开的第四届中国面制品产业大会上，隆重推出了用圣昂达机械(天津)有限公司研制的玉米杂粮方便面生产线生产的方便面行业的新产品、换代产品---玉米杂粮方便面。会后，全国各地的方便面企业以及一些有长远战略眼光的商家、企业，立即行动，为上马此项目进行前期的筹备，特别是在第四届中国面制品产业大会上被排名为方便面行业前15名的部分知名大企业，更是一马当先，将玉米杂粮方便面的开发列入明年企业发展的重点，有的拟上马15条玉米杂粮方便面生产线。其他一些企业与商家也不甘落后，有的正在盖厂房；有的正在做规划；还有的已购买了设备，近期已投入了生产。坐落在北京密云水库湖畔绿洲工业园区的北京圣金龙食品有限公司，首期工程投 资2750万元人民币，已建成占地35000平方米，12000平方米的办公楼和生产车间的全国最大的玉米杂粮方便面生产基地，产品远销河北、广东、黑龙江、辽宁等地并正在占领全国市场，计划第三期工程后，该厂的玉米杂粮方便面生产线总数达到28条，总投资达上亿元。
目前，山东、四川、贵州、东北、河北等地也先后建立了圣金龙、康康、金典、大西南等玉米杂粮方便面生产基地，用圣昂达机械(天津) 有限公司研制的玉米杂粮方便面生产线生产并推出了“玉米香”五谷面、 “荞麦香”方便面、“亿家堂”荞麦面、“康太太”荞麦方便面、“佳典”五谷杂粮方便面等等一批杂粮品牌方便面。玉米杂粮方便面不仅填 补了方便面市场的空缺，满足了消费者的需求，而且正形成星星之火燎原方便面市场的局面，使方便面市场越来越红火，营造了方便面行业发展的第二个春天。(高春兰)
